健康サポート専門店農園農業日記vol.49

006 玉ねぎ 玉ねぎ特有の辛みが少なく、食味は柔らかく甘みが強いため、和え物やサラダなどのほか、煮込んだり、炒め物に利用できます。 012 スイカの畝地帯 スイカの畝は5月18日に撮影したもので現在はつるが生い茂っており順調に生育しております。 014 スイカのつる016 オクラ(5月17日撮影)017 胡瓜(5月17日撮影)021 さつまいものつる(5月17日撮影)010 麦かす 箕面の地ビール屋さんから頂きました麦かすからEM発酵液、米ぬか、珪藻土を混ぜて発酵さています。 _________________________________________________________________________ 2014年5月の18日に芝楽市に酵素ジュースをブースに出展しました。天候は晴れでポップコーンやワッフル、コロッケなどが販売しておりました。オリジナル酵素のカルピス割りや原液も容器に入れ販売しました。リピーターの方が腸内環境が良くなったのの事で買ってくれたり若い女の子が興味を持って買ってくれました。 026 酵素ジュースのブース029玉ねぎを釜戸で焼いてもらいました  ]]>

健康サポート専門店農園農業日記vol.48

017 玉葱の畝013 葉が倒れているので収穫時です。015収穫できる玉葱。 037 ミックスレタス035 サニーレタス033 春菊031 レタス029 ふだん菜023 ホウレンソウ021 ベビーサラダミックス 009 スナップエンドウ006そらまめ 011サツマイモの畝 019サツマイモの苗から芽が生えてきました。  ]]>

健康サポート専門店農園農業日記vol.47

ブロッコリーや大根、白菜から菜の花が咲いたりと季節の変わり始めを感じます。健康サポート専門店農園おすすめ野菜の玉葱が結球し収穫が楽しみです。結球が大きいものは5月中旬にも収穫できそうです。健康サポート専門店農園では冬から固定種の種から野菜を育てています。昨年の11月には自家採取しましたソラマメ、3月1日にホウレンソウ、水菜、ミヤシゲ大根、レタス、人参の種撒きをしました。 「固定種の種の特徴」 .形や大きさが不揃いのものができたりする。 .地域に根ざした個性ある風味や味のしっかりしたおいしい野菜ができる。 .自家採取ができコストがかからない。 写真は3月29日に撮影したものです。 259レタス(スペリオール) 238ミヤシゲ大根 240人参 242レタス(グローリア) 005ホウレンソウ 固定種の種は当店でも取り扱い販売させて頂いております。 ミヤシゲ大根 http://www.kenkousupport.com/item/24426.html 人参 http://www.kenkousupport.com/item/24408.html ホウレンソウ http://www.kenkousupport.com/item/24409.html 水菜 http://www.kenkousupport.com/item/24413.html 006玉葱の畝 032EM循環農法で育てた玉葱 玉葱の畝は約9畝ありますが成長が異なっています。それぞれの畝で穴あきマルチに定植した時期が異なり一番早いもので10月、遅いものは12月の初旬です。穴あきマルチをしていない畝もあります。マルチをしていない玉葱も十分立派に育っております。米糠は10月から4月の初旬まで播いており、毎週ではないですが米糠が手に入るときには必ず撒いています。米糠は箕面の地ビール屋さんに頂く麦カスをEM発酵液で発酵させるボカシとしても活用しております。 EM発酵液 http://www.kenkousupport.com/item/26421.html _________________________________________________________________________ 4月20日に箕面市の萱野で芝樂市に参加させて頂きました。天候は曇りで少し肌寒い気温でしたが地元の人が集まり賑やかでした。 009 出店しましたブース 出店しましたブースでは健康サポート専門店農園の無農薬野菜で作りましたオリジナル酵素で酵素ジュースを販売しました。酵素をカルピスウォーターで希釈しまして販売しました。前回よりもまろやかで飲みやすいという感想があり安心しました。水筒を持参して原液を欲しいというお客さんもいました。酵素を飲んでくれましたお客様には無農薬の人参を配りました。人参はスジ入りですがおいしいです。 007 酵素と人参008芝樂市の様子  ]]>

健康サポート専門店農園農業日記vol.46

017玉葱の畝 玉葱の畝には米糠が手に入る週末に定期的に播いています。ボランティアの方が手入れしてくれました玉葱の畝には米糠の量のばらつきがないよう丁寧に播いています。 015 013大根 今年は大根が豊作で大量に収穫できました。大根の根元はもちろん葉っぱもとても甘くておいしいです。 008ブロッコリー ブロッコリーが収穫できる時期になりました。今年もたくさんのブロッコリーを作っていますので収穫が期待できます。 007白菜 白菜がまだまだ収穫できます。味も甘い白菜です。健康サポート専門店農園の白菜は成長した後は一切手を加えておらず自然任せです。自然任せでも綺麗に巻いており大きさ・形もほとんどばらつきがありません。  ]]>

健康サポート専門店農園農業日記vol.45

191192玉葱183そら豆184185キャベツ 186エンドウ豆 187 スナックエンドウ189 190 193ブロッコリールッコラホウレン草 194春菊 春菊の独特の香りは、自立神経に働きかけ、咳を鎮めたり、胃腸の働きを改善。ホウレン草はβーカロテンやビタミンC、貧血に作用する鉄分が含まれています。(ION通信№19より抜粋) 2014-1収穫しました冬野菜 白菜には、食物繊維が豊富に含まれており、便秘を解消する役割。大根に含まれるデンプン消化酵素のジアスターゼは、消化を助け胃腸の働きを助けてくれます。かぶのアミラーゼは胃腸の機能を高め胃もたれを改善します。根菜類が増えてきます旬の冬野菜は寒さや風邪に効果的な作用があることが分かります。(ION通信№19より抜粋)  ]]>

健康サポート専門店農園農業日記vol.44

箕面地ビール屋さんから頂いた麦カス(EM菌と米糠を混ぜ微発酵させたもの)を畑に播き坂井店長がトラクターで耕しました。麦カスは湯気が立ち甘い匂いがしました。 mini_140125_1225OLYMPUS DIGITAL CAMERA 畑には上記の写真の麦カスを2センチほど播いて耕します。 肥料が麦カスでできました野菜がキャベツ、白菜、そら豆、ニンニク、ジャガイモです。他にも大根、カブ、人参、ホウレン草、レタスなどがあります。雑草取りに来られますボランティアの方も白菜、大根は虫が付いていますがとても甘くておいしいと絶賛でした。 OLYMPUS DIGITAL CAMERAそら豆 OLYMPUS DIGITAL CAMERAにんにく OLYMPUS DIGITAL CAMERA白菜(酵素につけます) mini_140125_1458キャベツ(もうすぐで収穫できそうです) mini_140125_1731ジャガイモ 少し遅いですがジャガイモ堀をしました。大きいジャガイモがたくさん掘れました。食用と種芋用に使います。  ]]>

健康サポート専門店農園農業日記vol.43

mini_140115_0655朝どり野菜(大根、人参) 2014年1月18日(土)、いつものように箕面の地ビール屋さんに足を運び麦カスを頂きに行きました。箕面の地ビール屋さんの麦カスはEM菌と混ぜまして2~3カ月発酵させて肥料として使っていますので健康サポート専門店農園にとってありがたいものです。とっても箕面ビールさんには感謝です。 麦カスを畑にまく量も試行錯誤で形・大きさ・栄養満点な野菜を育てるために2センチ以上土に播くのがベストではと思っています。その後、坂井店長がトラクターで耕します。 mini_140119_1556微発酵させた麦カス mini_140119_1415EM発酵液 EM発酵液は弊社で販売しております糖蜜EM1を混ぜて2~3週間発酵させて作ってます。発酵しましたEM発酵液は甘酸っぱい匂いがします。麦カスに薄めて混ぜることによって2~3ヵ月後麦カスが甘酸っぱい匂いがします。 mini_140118_1000坂井店長とジャガイモ 堀の越したジャガイモを坂井店長が掘っている様子です。土の中に今ままで掘らずにいても大きくて形のよいものが掘れました。小さいのは種芋としても使います。 mini_140115_0659自然に結球しました白菜 ひもを使わずに自然に結球しました白菜です。自然任せでも農園ほとんどの白菜が結球しております。 mini_140115_0700キャベツ mini_140119_1355ホウレン草 mini_140119_1355ルッコラ アートテン農法(情熱・愛情たっぷりの農法)を導入したことによって1月の中旬の寒い時期にも枯れずに綺麗な旬野菜のホウレン草、菊菜・ミックスレタス・ルッコラが収穫できます。ホウレン草・菊菜はとても甘くみずみずしく美味しいです。]]>

健康サポート専門店農園農業日記vol.42

2014-1 A HAPPY NEW YEAR !!2014年1月健康サポート専門店農園の無農薬・無化学肥料の野菜は元気で豊作です。野菜は虫に食べられたりしていますがアートテン農法を導入したことによって色・艶・形が良いものができました。健康サポート専門店のスタッフにも販売試食させて頂いております。人気が高い冬野菜人参.・ホウレン草・菊菜です。甘みが強く味もしっかりとしているとのことです。 朝採り冬野菜セット 1月9日に冬野菜セットを朝採りにに行きました。寒さが厳しいですが野菜はとても新鮮です。大根・人参は大きく形が良いものが多かったです。カブ・紅心大根は小ぶりですがあまり虫に食べられておりません。白菜はジャンボで甘みがしっかりしております。 SN3U0026白菜・キャベツの SN3U0030ブロッコリー 1月9日に撮影しました白菜・キャベツ・ブロッコリーです。キャベツが大きくなりもうすぐ収穫できそうです。ブロッコリーも大きな蕾ができました。 SN3U0032玉葱の畝 玉葱を観察したところまばらですが大きく成長していますのがたくさんありました。10月初旬に移植し米糠を播いた玉葱の畝が一番大きくなっていました。今年の玉葱は約4000個収穫できる予定です。 mini_140105_2218お雑煮 健康サポート専門店農園の野菜(白菜・人参・紅心大根・カブ・ジャガイモ)で作りましたお雑煮です。味はシンプルですが食べやすく美味しかったです。今年もよい年でありますように!    ]]>

健康サポート専門店農園農業日記vol.41

箕面の地ビール屋さんの麦カスとEM発酵液で発酵させた肥料)の後、芋堀りが始まりました。芋掘りは探り堀りが楽しく子供たちは大喜びでした。 OLYMPUS DIGITAL CAMERAさつま芋 健康サポート専門店農園のさつま芋畑は7畝ありましたがあっという間に掘りつくされました。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA収穫後のさつま芋畑OLYMPUS DIGITAL CAMERA収穫しましたさつま芋 さつま芋は今年は夏場、雨が降らないことが一定期間あり気候の影響もありまして今年は小ぶりのものが多かったですが形がよく大きいものもたくさんありました。]]>