[caption id="attachment_3547" align="alignleft" width="300" caption="いちごの子株"]
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箕面今宮畑で近くの農家さんの畑を見せてもらいながら、話を聞いていると野菜作りを趣味でされていて、いちごなども子株をあげていると聞いたので、秋に買取を行う事なども約束した農家さんがいます。
トマトのわき芽を定植
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- トマトのわき芽を定植
「見学レポート」カテゴリーアーカイブ
ナスを見学中に教えていただいた事
[/caption] ご近所の農家さんが7月～8月頃にナスに散布していたので何を散布しているのかを聞くと、葉ダニ予防の薬と教えていただきました。葉ダニにやられた葉は黄色くなっていきと教えて頂き、写真を撮りました。 それときれいに杭を立てているので思わず記録の為、撮影。針金より竹の長い物をくいとくいの間に写真のようにする方が良さそうです。竹はもって2年ぐらいしか使えないと違う農家さんに聞きました。
杭の木は腐っていくので、買う。農協では1本350円ぐらいする。(現在の値段は確認してません）木でもスギはすぐだめになるが、カシ、ナラ、ヒノキは強い。松はヤニがでる。現在はヒノキを使っている。ヒノキは間伐材が売られている。
杭を抜く時は穴を広げる為にくいを中心に手前に引き、穴を広げていく。ゆっくりぬかないと土の中でにはいっているため湿気ているので折れやすい。
苗木とくいを結ぶヒモは、麻とか綿、ウールとかは土にかえるので良い。ビニール、ポリ、合成などはだめ。カッターシャツなど伸びない素材はおっけーなど農家さんから聞いた情報をメモ代わりに掲載しました。
[caption id="attachment_1750" align="alignleft" width="300" caption="杭の打ち方の参考の為"]
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八木バイオエコロジーセンターに行ってみた
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もともと高槻の自家菜園の近くで家庭菜園をされている地元の方から聞いた話から始まり、その内容に興味をもったものでドライブがてら行ってみたので、その報告を少し投稿しておきます。
＜お問い合わせ先＞
正式名称：
財団法人 八木町農業公社
南丹市八木バイオエコロジーセンター
所在地：
京都府南丹市八木町諸畑千田１番地
連絡先：(TEL/FAX同じ）
０７７１－４２－５２１０
ここも街の活性化とエコロジーを活動の中心に、周辺の酪農家から集めた牛フンや豚フンをベースにおからや藁を使って発酵させて、メタンガスをまず採りだす。このメタンガスを使って発電をした後、脱水したものをさらに発酵させて堆肥化し、それを周辺の酪農家や農家に安く販売している。
センターへは、箕面グリーンロードを通り、国道４２３号線を亀岡方面に走り、京都縦貫道路を通った後、府道４０８号線を通って片道約１時間ほど（４９Ｋｍほどある）。
ＥＴＣ料金の割引で片道７５０円＋２００円（途中有料道路がある）。
＃箕面グリーンロードは今月下旬に値下がりされるとの情報あり。６００円⇒約４００円に。
施設内にあった看板の写真をここに貼り付けておく
[caption id="attachment_1449" align="alignleft" width="300" caption="写真２：施設内のフロー"]
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[caption id="attachment_1450" align="alignleft" width="232" caption="写真３：事業費用"]
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—-
ここで販売しているのは、２種類
- 「やぎバイオグリーン（普通肥料・堆肥）」 登録 生第８１２７３号 ・成分：水分=48.50%、チッソ=2.50%、リンサン=3.00%、カリ=2.30% ・使い方：作付、種蒔きの１５日前までに土とよく混和してください。とのこと。（一般の堆肥と同じ使われ方だ）
- 「やぎバイオグリーン液（特殊肥料・堆肥）」京都府 届出 京都府第４３２号
・成分：チッソ=0.4%、リンサン=1.0%、カリ=2.0%
・特性：（資料から私が特筆すべきと思い２つ抜粋）
- 無機肥料分が多く含まれているので、速効性肥料（科学肥料同等）として利用可能
- 水溶性肥料で、根からの吸収が良いので、水稲、野菜、果樹に最適
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土日祝日は担当の作業員が１名しかおられず、非常に多忙なようだが、少しこの液肥に関して話が聞けたので書いておく。
・非常に濃い液体なので、固まりやすい。通常の野菜の場合には２倍程度に薄めて使うとよい。
ナスなどの吸肥力の強く、肥料切れに敏感な野菜なら薄めずにどぼどぼと与えても構わないとのこと。
・作業服に着いたら、すぐに流水で洗ってください。乾くと取れなくなるそうです。
・発酵後なので、匂いは非常に薄い。
持って帰ってからすぐに雨天などで畑に蒔けずに庭先においていたら、翌日には爆発しそうなほど容器がパンパンに膨れていた。（多少まだ発酵が行われている感じ。すぐに蒔かない場合は毎日ガス抜きが必要だと感じた）
以下、施設内の写真を少し。。。
写真５は、巨大な倉庫に眠る大量の堆肥。地元農家さんの軽トラがおもちゃのように見えてしまいます。
この地元の方はバラで買って行かれました。
写真７は、同じく地元農家さんが軽トラに積んだポリ容器に液肥を詰め込む作業です。
どれもすべてセルフサービスみたいに見えます。
お金はどう回収されているのか不明でした。私の場合の２０Ｌは１人いた作業員の方に入れていただいたのでその時に代金である２０円を手渡したのだけど。。。
[caption id="attachment_1452" align="alignleft" width="210" caption="写真５：堆肥は重機で自分で詰め込むようです"]
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[caption id="attachment_1458" align="alignleft" width="210" caption="写真６：重機の運転が必要なのか？"]
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[caption id="attachment_1456" align="alignleft" width="210" caption="写真７：液肥は正門近くで自分で入れます"]
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杉浦農園へ見学
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杉浦農園についてその場所の感想としては、金剛山から流れる豊富な水が水路を駆け下り、作物の出荷作業や事務作業もできる小屋もあり、その土地の棚田を利用した農園でした。
杉浦さんは脱サラされた後、大阪の能勢にある農場で農法や作業を教わった後に、知人の紹介などで現在の奈良の土地で農地を借りられて、近隣のレストランや直売会や、直送サービスなどをされている。
特に印象に残ったことは、
「これまで自然農法や有機農法の書籍を読みまくっくたり、ＥＭ菌とかダルマ菌、ニームなどの資材を購入して、自分の畑で試してみたりしたが、どれも合わずにいたがそれが何故かわからなかった。
去年６年目にして、畑を信じて畑にあう手法や資材を自分で探していかなければならないことに気が付いた。書籍は参考書と割り切る。」（農業に王道なし！ということですね）
堆肥も自分の畑で作られているということで見せて頂きました。
秋から冬にかけて山から枯れ草を集めてきて、そこに水を掛けて踏み固め、そこに米ぬかと買ってきた鶏糞を混ぜて、発酵させる。この時雨風を防ぐために積み 上げたところに絨毯を置いておくといい！（杉浦さん曰く、「市販されている鶏糞は完全には発酵していない」。不完全堆肥を土に混ぜるとガスが発生して、作 物の根をいためてしまうので、市販品を購入したら、自分の畑で納得するまで発酵させてから使う方がいいらしい）
実際に触ってみると、しっとりとしたさわり心地で全く鶏糞の臭いがなく、土の香りに近かったのには驚いた。（発酵時はすごく高温になり、雑菌などの悪玉菌は殺菌できるらしい。）
[caption id="attachment_2356" align="alignleft" width="139" caption="杉浦さんのタマネギ"]
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自社の自家菜園では今春は直播が大半だったが、その後の生育でばらつき、虫食いが多かったのでその点も聞いてみたら。。。
「直播すると、苗の一番弱い時期を天敵にさらしてしまい食害や病気になりやすい。ポットに蒔いて、
ある程度大きくなるまで生育させてから定植した方が、例え食害されたりしても勢いが強いので負けない。もし畑に電気があるなら、育苗用の電気シートを使っ たりできる。うち（杉浦農園）では、ビニルハウスを貰い受けて、その中で発酵温床を作り、その上でポットを育苗すれば春先でも育ちがいい」
とのことだった。（発酵温床した後は、そのまま堆肥として利用できるし一石二鳥なのかも）
高槻や箕面も電気がないので、『発酵温床』というのは真似できればなぁと思った。
ビニルハウスはどうするかは別問題だが。。。
水やりに関して、杉浦農園では金剛山からの水をそのまま畑に引き込み潅水させているようだった
杉浦さん曰く「畝の上から如雨露などで水を掛けても、流れてしまうだけで土の中に浸透していきにくい。水を引き入れて潅水させる効率よく水をやることができる。ヤマイモなどはこうやって潅水してやると粘り気がでて非常に美味しくなる。」
高槻は水路が隣接するので、この方法も有効かもしれないが、箕面を難しいだろうと。
[caption id="attachment_814" align="alignleft" width="210" caption="写真：完全発酵の堆肥を触ってみた"]
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土作りに関して、春以降の作付けではセルカ(貝殻を粉砕したもの)、堆肥、おがくずなどを入れて、２週間ほどで直播や定植していたのだが。。。
杉浦さん曰く「有機で作物を作るなら、もっと前から土作りをしてやる必要がある。化学肥料なら即効性があるが、有機は土への溶け込みが非常に緩やかなので、作物を作るための状態にするには時間がかかる。うちでは約２ヶ月前から作業している」。
春先にばたばたしていた時期にはすでに作業していなければならなかったわけだ。
マルチシートの使用に関して、追肥をしにくい、結構高価な資材などのデメリットもあるが、湿度を保ったり、地温上昇、防虫や鳥害防止などにメリットももある杉浦農園ではどうなのだろうか？
農園を見るとキャベツには防虫用の寒冷紗が貼ってあるが、地温上昇などのマルチシートは使われていない。
杉浦さん曰く「まず追肥をしにくくなる点、作物の株元に逃げ込む幼虫などを探すにも手間がかかるし、高価だし。なるだけ使わないようにしている。畝に生え る雑草を抜いて乾燥したものを畝に戻し、マルチングとして利用するようにしている。ビジネスとして農業をするためには持続できる工夫をしていかなければな らないのだ」ということでした。
[caption id="attachment_810" align="alignleft" width="210" caption="写真：苗の状態をクローバーを使って解説"]
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後は農園を散策すると虫が多いことに気が付く。
畦はきれいに草刈していたし、その辺りはどうされているか聞いてみた。
「実は今年は畦の草刈をするのが遅れた。その間にレタスにアブラムシが大量に繁殖してしまっていた。その後、畦の草刈をしたら、そうも畦の草にテントウム シが着ていたのか、草刈した後レタスについてアブラムシを全部食い尽くしてくれた。草刈を早めにしておいたらどうなっていたか？わからない。草刈の時期と いうものも考えものだなぁー」と杉浦さんが仰られた。（テントウムシは１匹辺り１日に１６０匹のアブラムシを食べるというデータもあるらしい）
ただ「虫は気まぐれなので、ずっと居着いてくれるとは限らない」と続けられた。
実際農業されている方で、天敵になる虫を育成して、菜園に利用していることもあるようだ。
[caption id="attachment_816" align="alignleft" width="210" caption="写真：杉浦農園から見下ろす"]
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最後に農薬に関してたずねてみた。
杉浦さん曰く「無農薬といっても自分のところでの『無農薬とはこういうことです』と定義づけることは重要。完全無農薬でしようとすると、種や苗を購入してきた時には既に農薬がかかっている可能性が高いので、自家菜園での育成では農薬を一切使わない。とするのが現実的な無農薬農法だろう」。
他にもいろいろなことをお聞きしたが、抜粋して以上のような内容でした。
自分自身も農家をしているので、ヒントになる部分はヒントにし、自家菜園で利用できることは利用させてもらいたいと思いました。農業とは自然相手に闘う仕事なので、その土地の性格、風土、気候、季節などでかなりやり方が異なってくると思うが、そのベースになる部分を引き継げていければいいなぁーと感じた。
[caption id="attachment_2357" align="alignleft" width="107" caption="左 坂井 右 杉浦さん"]
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後日杉浦農園で頂いた玉ねぎをスタッフ全員でいただきました。
スライスしようと二つに切ると、切り口から水分がわき出るほどのジューシーな玉ねぎ。
軽く水にさらしただけなのにまったく辛みのない、甘い玉ねぎは杉浦さんのこだわりを感じる素晴らしい玉ねぎでした。]]>