金時豆の水煮 ご馳走様でした♪

先日、会社から試食用に国産金時豆の水煮をいただきました♪
金時豆は9月~11月が旬で、ちょうど今が美味しい時期!
水煮なので収穫時期はわかりませんが…気分だけでも「旬をいただきます(*’▽’)」

以前、他の金時豆の水煮が「中、パッサパサやんっ」ということがあったで、とりあえず試食してみると、とってもしっとり、優しい甘み♪
これは余計な調味料を加えず、豆そのままの味を感じられる料理がいいわ!と、まずはサラダに♪


今、私の中でブームの「手作りカッテージチーズ」(2つまみの塩を加えた1ℓの牛乳を60℃くらいまで温め、レモン汁大さじ3加えて、ガーゼなどで漉すと出来上がり☆)と、これまた今が旬の「秋鮭」を使って、食べ応えのある一品に。
豆の味が良いアクセントになって、珍しくサラダが取り合いになりました。

残った半分の豆も色々な野菜を使ったスープに(*’ω’*)
ベーコンなどの肉類は一切使わず、野菜のコンソメを使い、
なんちゃってヴィーガンスープ♪
肉の旨味はなくとも、豆が入ることでお腹にしっかりたまって、我ながら大満足の一品になりました。

豆はタンパク質はもちろん、食物繊維やビタミンB類も豊富で、
疲れた身体に積極的に摂り入れたい食材。
水煮だと消化にも良いので、小さいお子さんにもオススメです!!

今回、試食した金時豆の水煮です♪

【お買上特典】金時豆の水煮 230g

Webサポーター 齋藤

子供の回復力

運動会シーズンですね♪
我が家の子供達は、先週の土曜日に開催されました。

そんな運動会前日の金曜の朝の事です。
長男が「なんか頭とのどが痛い・・・」と起きてきました。
触ってみるとちょっと熱いような?寝起きだから気のせい?
恐る恐る体温計で測ってみると38.2℃!!!

その日は学校を休ませて病院へ行き、熱はそれ以上上がってはなかったのですが、インフルエンザも流行っている地域なので検査もして(陰性でした)家で祈りながらゆっくり休みました。

当日の朝、37.7℃と微妙な体温。長男は行きたい!!しんどくなったら保健室で休んで自分の出るのだけ出るから、と。熱もそこまで高くなかったのと、状態も悪くはなかったので学校に電話して、最初の競技の前に連れて行くことに。
日陰になると涼しく感じるものの、日差しは強く心配をしましたが、午前中は無事に終了。
午後の部は途中から暑さが厳しくなり、ちょっとテントに行きましたがなんとか運動会最後までやりきりました。

そして帰って熱を測ってみると平熱に♪夜もテンション高く元気になっていました。次の日は昼から17:00までサッカーの試合に行き、疲れを全く見せない子供の回復力とパワーには本当に驚かせられました。

私は運動会、サッカーの試合と2日間長いこと外で太陽にさらされていたため(基本、立っていただけ。動いていたのは口だけです)次の日は体が怠くて、動けませんでした。
今が気持ちいい季節なので何か運動をしようかなと思ってます♪

WEBサポーター 山田

 

癒しの農作業

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2年ほど前から両親が趣味でやっている家庭菜園を手伝っています。

菜園は実家から車で45分ほどの所にある里山にあるのですが
先日も雲ひとつない青空がさわやかな秋晴れの中、農作業をしてきました。

2週間前に巻いた大根とレタスがポットから目を出していたので、まず、大根葉を間引いた後、土植えをしました。

肥料は、落ち葉や枝を集めたものをチップにして堆肥にしたものを使います。そこへ油粕と窒素リン酸カリの三要素を含む化成肥料をまき、土壌を作ります。埋めた堆肥(炭素)は、窒素と混ざり、微生物の働きで良い土になります。

この時の溝の深さも程よくなければ、発芽した植物の根が化学肥料にあたり痛んでしまうそうです。

そのあと、畝を整えていきます。

85歳になる父が、無駄のない身のこなしで、筋目の通った美しい畝を作り上げていく側で、何度も手ほどきをうけて作ってみますが、まだらな出来上がりになってしまいます。

骨のおれる作業ですが、土づくりは一番大事な作業です。


次来るときが楽しみです。さっぱり気持ちのいい汗をかいて帰りました。

その日の夕食は間引いた大根葉で、大根の千切りとあえてゴマとノリをトッピングして、サラダにしたり、拾った栗で、栗餡を作り、雑穀米ともち米でおはぎを作りました。

片道2時間の距離に離れて住んでいる高齢の両親のことは、仕事がある平日、特に夏は熱中症等、いつも心のどこかで気がかりで、ついつい心配ばかり。

木々の緑以外何にもない静かな里山で、両親と農作業で一汗かいて、採れたものを材料に、ささやかな夕食やデザートを作って過ごしてみると、ほんわか幸せな気持ちになり、今の時間を大切にしたいと思った一日でした。

お客様 サポーター 加谷

生き物に触れる日々

先週のことですが、万博記念公園でやっているザリガニ釣り体験に行ってきました。
ザリガニを釣ったことのない我が家、公園内でやっているという事もあり、簡単にたくさん釣れるものだと思っていましたが・・・。

公園内の川に自然に放流?されているザリガニ、そう簡単には釣れません。
辛抱強くスルメを付けた棒を川に沈め待つ・・・

15分ほどで次男脱落(飽きました)
さて長男はと言うと、暑い中じっと待ち続けること30分、棒を引っ張る何かが!
ゆっくり引き上げるとザリガニがくっついてきました。
我慢して待って頑張って自分で取ったことがとても嬉しかったみたいです。

その後も長男は4匹釣って気づいたら2時間もザリガニ釣りをしていました。
次男はおやつを食べてメダカをすくって遊んでました。
そして、いつまでも釣れなくて長男も疲れてもう遊具に行こうというのに、1匹くらい釣ってみたい!と一番やり続けてたのは父でした・・・。

 

※GWに我が家にきたカブトムシの幼虫(後に雄と雌になりました)が夏の終わりに死んでしまいました。初めて飼った生き物。幼虫から成虫になってそして死、子供たちは寂しかったみたいです。子供が生まれて色々な生き物に触れる事が多くなった我が家です。

カブトムシがいなくなってしまいましたが20匹の幼虫が生まれて我が家にいますけどね・・・。

WEBサポーター 山田

 

 

アスレチック

先日、高槻のフィールドアスレチックへ行ってきました♪

行く前に口コミを見ると、小さな子供でも楽しめるとのこと。
途中細い道を車で進み、細い道になるとスタッフの方がバイクで誘導してくれます。
なかなかの急な道を上へ上へと進むとアスレチックの入り口がありました。
アスレチックは、史跡コース25ポイント・民話コース35ポイントの2種類あり、
史跡や民話にちなんだ遊具があります。

受付をすませ、まずは史跡コースへ出発!

遊具は山の斜面に作られていて怖く、落ちたら下まで転がりそう、、、と
私はビクビクしていました。5歳の息子には途中難しいものもありましたが、
横道を歩いたりして、最後まで頑張りました。

少し休憩し、次は民話コースへ!
こちらのコースも、登ったり、下がったりとなかなかハードでした。

暑い日でしたが、家族で身体を動かして気持ち良かったです。
また子供が大きくなったら全ての遊具を制覇できるかな?!
一緒にチャレンジしたいです!

Webサポーター 風間

目を大事に

パソコンやタブレット、スマホなど最近は毎日目薬が欠かせないほど、目がショボショボに💦

友人が可愛い手作り目薬ケースとRLのワッフルをくれました。嬉しくて和歌山の実家の親に「もらったよ~」と連絡すると「アールエルって何?」と返事が。

どうやら和歌山には無かったようです。

ついついヨーグルトやジャム系もブルーベリー系を選んでしまいます。

味も美味しいので続けやすいですね。

国内産ブルーベリージャム (200g) 【創健社】

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玉ねぎドレッシング、完成いたしました☆

先月の学び日記でもご紹介していたのですが、自社農園で作った玉ねぎを使ったドレッシングが、無事に完成いたしました!!
弊社の玉ねぎは土からこだわり、箕面ビールさんの麦粕、米糠、天日塩、タヒボ茶の茶殻を使い、無農薬・無除草剤、アートテン農法で育てた自慢の逸品。
辛味があると思われがちな玉ねぎですが「こんなに甘いものなんだ」と丸かじりしたくなるほどの糖度なのです。

これまでも毎年、年2回、600人ほどの幼稚園の園児に玉ねぎやじゃがいもの収穫体験をしてもらったり、弊社があります大阪箕面市の箕面ビール祭りにてオニオンフライにしたり、新玉ねぎの販売では「ここの玉ねぎは甘いから、苦手だった子どももペロッと食べたわ!」と何度も購入して下さる方もいらっしゃるなど、ご近所の方にご好評をいただいていたので、「この玉ねぎの美味しさを、全国の方にお届けしよう!」と、弊社オリジナルの玉ねぎ商品を開発することになったのです。

商品の案としては、ドレッシング・スープ・ピクルス・フライオニオン・粉末等々。
弊社は「健康をサポートする」ことが基本中の基本なので、余計な添加物等は入れず、安全性と美味しさを追求した、お客様に本当に喜んでいただける商品にしなければなりません。
まずは作ってくれる業者さん探しからスタートです!何社も電話し、それぞれの加工が得意な業者さんをなんとか見つけて、早速試作づくり。
しかし予想以上に難しく「添加物がいる」「ロット数が足りない」「原価が高い」「その加工は不可能」など、なかなか理想とするものにたどり着きません。
そんな中、ドレッシングの製造業者さんは、「玉ねぎはソテーもして」「りんご酢の場合は?」「梨果汁にしたら?」「酸味を調整して」「この食品を加えて」というこちらの要望に応え、何度も何度も試作をし、その度に真夏の暑い中、汗をかきかき弊社に試作品を持ってきて下さいました。
商品を作るにあたり「良いものをもっと多くの方に知ってほしい」という想いで、「タヒボ」という健康食品を入れて試作したのですが、諸事情により断念。他にないかと色々試したところ、弊社でもリピーターの多い商品である青パパイヤ発酵食品「バイオノーマライザー」の優しい甘さがとてもよく合うことが判明。
こちらの会社にもご快諾いただき、ドレッシングの材料として使用させていただけることになりました。
そして、多くの方の温かいご協力のもと、先日、ついに商品化されました!!

今回、企画の担当をさせていただいたのですが、初の商品開発だった私は、本当に名ばかりの「担当者」(-_-;)
味や風味などの中身はもちろん、食品衛生や様々な材料の原価・配送料・パッケージ・デザイン等々、業者の方や社長、同僚の皆さんに色々なことを教えていただきました。
実は玉ねぎの皮むきなどの下処理は、同僚の皆さんが朝早く出社してして下さったのです(私、お休みいただいていて、それもせず…)
改めて、一つの商品が完成するまでの沢山の道のりを知ることができました。

完成品の味見をすると、優しい酸味の中に弊社自慢の玉ねぎの甘さとコクがしっかり感じられ、サラダだけではなく、お肉やお魚にも使える、お醤油ベースの万能ドレッシングとなっております♪

「食を通じて健康をサポートしたい」という社長の強い想いと、「美味しいものじゃなくちゃっ!!」とそのままのドレッシングを何度も飲み比べ、喉をカラカラにしながら試食をしてくれた同僚と、その想いにしっかり応え、何度も試作をして下さった製造業者の方の懐の深さで出来上がった、逸品でございます!!
ご自宅に、ご贈答に、ぜひ一度お試しいただきたいと思います(*’ω’*)

Web サポーター 齋藤

今週の新商品(19/9/11)

ご覧頂きありがとうございます♪
今週はムソーの新商品をご紹介したいと思います!

まずはこちら☆
赤飯 祝御膳(2合炊)
0038-0-37416

9月16日(月・祝)敬老の日、晩秋の七五三、1月13日(月・祝)成人の日・・・お慶び事が続くので、ひなまつり企画で人気だったお赤飯を、来春まで定番企画します。お誕生日や快気祝いなどにも。

 

次にご紹介するのはナチュラムーンから発売されましたおりものシートのご紹介ですナチュラムーン・おりものシートロング
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発売されているナチュラムーン・おりものシートよりも2㎝長く、1㎝幅広い品。生理用ナプキンは少し大きい、おりものシートでは少し不安・・・という時に。軽い尿漏れシートにもお使いいただけます。

またナチュラムーンのシリーズには、さまざまなバリエーションがございます。
ナチュラムーン 生理用ナプキン(多い日の昼用 羽つき)16個入
0038-0-64205

ナチュラムーン 生理用ナプキン(多い日の昼用 羽なし)18個入
0038-0-64221

 

ナチュラムーン・タンポン (レギュラー) (6個)
0038-0-64230

今回は以上になります。暖房機器の新商品のご紹介もまたいたします~♪
気になる商品がございましたら商品名や商品画像をポチっと押してみてくださいね。

お買い上げお待ちしております。

Webサポーター 山田

 

ビールのお供その②

前回の学び日記でもお話しましたが、最近は毎晩ビールを飲んでいます。

そこで、おつまみが欲しくなるのですが、
この季節、我が家では毎年、北海道からとうもろこしをお取り寄せしています。

そのまま電子レンジでチンして食べても美味しいのですが、
生のコーン粒を包丁で削ぎ、バターで炒めて醤油をタラ―り。

バターコーンの醤油風味。

ああ、今夜もビールが進みます。

余談ですが、タラ―りのお醤油は、美味しいにこしたことはありません・・・

【お買上特典】海の精 国産有機・旨しぼり醤油 (1L)

当店ポイント16P進呈

webサポーター 厚見

ビールのお供その①

最近、私の大好きなバンドが、ビールの点数を集めてライブに応募という企画をしているために、
毎晩のようにビールを飲んでいます。

ビールのお供には、やっぱり枝豆ですよね。

毎年、北海道から美味しい枝豆をお取り寄せしているのですが、
最近見たテレビで、枝豆の美味しい食べ方を見たのでやってみました。
さやの両端を切り、洗って塩をもみ込み、
フライパンで少しの水で8分程蒸し上げる、というものです。
ほくほくで塩味もしっかりして、とても美味しかったです!
ビールがすすみますね!

ここで使う塩、家では『シママースの塩』というお手軽なものを使っているので惜しみなく振りかけられますけど、
たまには贅沢して、ちょっと美味しい塩を振るのもいいですよね。

ネットで探してみようかな。

【お買上特典】沖縄の塩 シママース【青い海】1kg

通常価格 (税込) 400円  ⇒
特別価格 (税込) 370円 (7%OFF)
当店ポイント37P進呈

厚見