毎日使いたい「腸活調味料」

当店で、人気のロングセラーの商品に「大高酵素」という植物エキス発酵飲料があります。
こちらは、50種類にも及ぶ原料植物からつくられていて、ファスティングの時にも飲める酵素飲料としても最適です。
健康の輪No,41には、調味料や甘味料として大高酵素の利用法などについて書かれていましたので、ご紹介させていただきたいと思います。

大高酵素の飲料の主成分は糖質(糖度58%程度)で、ブドウ糖ご果糖をほぼ同量含んでいます。このほかラミナリビオースという気象な糖質をはじめ、ニゲロース、ゲニチオビオース、ゲンチオトリオース、パノース、マルトトリオース、ソホロース、ラフィーノす
などのオリゴ糖が含まれています。
糖質以外では、乳酸、酢酸などの有機酸類、アミノ酸、コーヒー酸やクロロゲン酸、プロトカテク酸など抗酸化作用を有するポリフェノール類、βーグルカンなどの醗酵代謝産物や発酵微生物の菌体成分、新陳代謝に必要なビタミ・ミネラルを含んでいます。
このように、身体に嬉しい成分がふんだんに含まれている大高酵素ですが、

熱や酸に対して高い安定性を持っていているので料理につかうことができ利用するのがおすすめです。
本みりんは「大高酵素飲料+アルコール」で代用できます。
日本酒はアルコール度数15%程度でほんみりんとほぼ同じ。
早速、みりんの代わりに大高酵素飲料と日本酒をつかって手軽にできる酵素料理をつくってみたのでレポートしてみたいと思います。
酵素料理レシピ♪ 
かぶと豚バラの甘辛炒め
材料:2人分
かぶ 2個
豚バラ薄切り肉 200g
☆調味料
酒      大さじ1 ☆
大高酵素飲料 大さじ1 ☆
しょうゆ   大さじ1 ☆

作り方:
かぶはと豚肉は食べやすい大きさに切ります。
フライパンに豚肉を入れて熱し、中火で炒めます。
肉の色が変わったら、かぶを加えてさっと炒め、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにします。
☆の材料を混ぜ合わせます
再びさっとさっと炒め、☆を加えて1分程炒めます。

いつもより、まろやかな甘みと素材のうまみひきだされて美味しかったです。食材の表面に「テリ」と「ツヤ」が出るように思いました。また、短時間で味の浸透したので酵素のチカラを実感しました。
おいしくカラダに優しい酵素料理は、日常の食事て手軽に腸活が実践できるのでおすすめです♪

大高酵素「スーパーオータカ」720ml※送料無料(一部地域を除く)

商品コード : 0052-00-0004
製造元 : 大高酵素
定価 : 5,184円
価格 : 4,644円(税込)
ポイント : 557


七草の1つ、すずしろ(大根)の話

皆様、新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
皆様は年末年始をいかが過ごされましたでしょうか?

私は大晦日は家族でテレビを見ながら豆乳鍋→寿司→年越しそばの順で
食べて食べて食べて寝、
元旦の朝は恒例のお雑煮を食べて、しばらくしたらまた食べて、というお正月でした。
ちなみに日本各地の色々なお雑煮があると思いますが、我が家は、あっさりお清し風のお雑煮です。

カツオ節と昆布でだしをとって、鶏肉を一口大のそぎ切りにし、小松菜をさっと茹でて絞り、最後にのりをのせます。シンプルですが、白だしと薄口しょうゆで味付けしたお出汁がたまらなくおいしくて、気持ちを新たに「さっ今年もがんばりましょっ」という気持ちになります。
ちなみにまだ体重計にはこわくて乗っていません。

さて、年末年始にご馳走を食べ続けて「疲れた胃腸を休めたいな」と思う頃にあるのが
1月7日、一年の最初の節句である「人日の節句」に七草がゆを食べる習慣です。
すずしろ・すずな、せり・はこべ・なずな・ほとけのざ・ごぎょうの七草の若芽を食べて植物がもつ生命力を取り入れ、無病息災でいられるようにという願いが込められています。その七草の中の、すずしろは「清白」とも書き、冬の食材でおなじみの大根の昔の呼び名です。
この大根の効用について平安時代の医術書には「味は辛で香あり。穀類を消化し、肉や魚などの毒を消す。その若葉は美味」とあるそうです。
ちなみに「大根役者」という言葉は、食中毒などに「当たらない」というところから来ているのだとか。
生の大根は様々な酵素をたくさん持っていて風邪をひいたときにも熱いうどんに大根おろしをまぜんることで穀類の消化を促進して、胃の負担を減らし利尿と熱とりまでします。
大根にあるリグニンという食物繊維物質は、白血球の殺菌力を助け活性化したり、辛味成分には抗菌作用があるので、胃の粘膜につくピロリ菌対策にもいいということです。
また11月から12月に自然塩とヌカを使って漬けた本物のたくあんは、干すことで太陽の力でビタミンDも増し加わり、繊維質の働きも強くなって、腸内の有用菌を増やしてくれる身体にとってとてもいい食べものです。
風邪が流行するこれからの時期に手軽につくれる大根をつかったレシピ二つご紹介します。
①大根糖:大根おろし大匙2~3杯に、おろししょうが1割ほど、醤油または塩少々で味付けします。解熱発汗をうながします。
②大根のは蜂蜜漬け:生の大根をスライスして蜂蜜につけると汁がでますがこの汁は声がれや二日酔いの時にもとてもいいです。
昔の人の知恵を上手に取り入れて、元気に一番寒い時期を乗り越えたいですね。

七草がゆ
商品コード : 0002-00-9358
製造元 : オーサワジャパン
通常価格 : 324円
割引率 : 8% OFF
価格 : 298円(税込)
ポイント : 29

オーサワの天日干したくあん(宮崎産大根使用)
商品コード : 0002-00-9590
製造元 : オーサワジャパン
定価 : 389円
価格 : 360円(税込)
ポイント : 32


お客様カウンセラー 加谷

オーサワの和風だしで簡単料理 第二弾

今回はオーサワの和風だしで簡単料理 第二弾
簡単ですが、お弁当で大活躍のだし巻き卵です!

オーサワの和風だしを小さい器に入れて

お湯で溶かして混ぜ、だしを作ります

卵を割った中にだしを入れます

混ぜて、我が家は塩コショウとお醤油少し入れて味付け
卵焼きを焼いていきます

焼きながらくるくる巻いたら出来上がり!

お弁当に入れたらこんな感じです

オーサワの和風だしを使うと、いつもよりしっかりだしの味と香りがして、冷めてもおいしかったです!!

宜しければお試しください。

【お買上特典】オーサワの和風だし(8包) 40g(5g×8包) 【オーサワジャパン】

■商品名:オーサワの和風だし(8包)
■メーカー:オーサワジャパン
商品コード : 0002-00-9250
価格 : 490円(税込)
ポイント : 44

WEBサポーター 岡本

夏休み企画2 ミネラルたっぷり『ねじめびわ茶のぷるぷるゼリー』

当店でもロングセラー商品の『ねじめびわ茶』。
当店の根占びわ茶は、他の国産びわ茶と比べてもミネラルが3倍!
その秘密は、焙煎に独自に作ったトルマリン石を使っているのです。
このトルマリン石と茶葉を一緒に高温焙煎するとびわの葉の持つ有用成分が最大限に。 ミネラル豊富で滋味豊かなねじめびわ茶を生み出します。

夏バテ予防、健康維持にはミネラルは大切な栄養素。

このお茶を使って、つるんと食べやすいゼリーにして、暑い夏を乗り越えてみませんか。

ねじめびわ茶は、カフェインも防腐剤も一切使っていない体に刺激の少ない健康茶なので、赤ちゃんから妊婦さん、お年寄りの方まで安心して飲んでいただくことができるおすすめのお茶です。

今回は、弱火で5~10分ぐつぐつ煮だしたねじめびわ茶に、甘味をプラス。キビ糖を大さじ2ほど入れました。
赤ちゃんのいらっしゃるご家庭でしたら、オリゴ糖に変えるのもおすすめですよ。
その後は、寒天の粉を少しずつ入れて、冷蔵庫で冷やしました。

出来上がりは、ねじめびわ茶の綺麗な琥珀色。
クラッシュさせてベリーをのせていただくと、さっぱりして満足感もある!
離乳食が始まった赤ちゃんには、水分摂取や便秘対策にも良いかも。

食べていると、これは…きな粉とあんこ餅が合うのでは?!と思い、早速試してみました。

あんこ餅と一緒に食べると、あんこの甘さとゼリーのさっぱり感がほど良くて美味しい~!
冷たいのどごしが、夏の日にぴったり~!

自宅でカフェ気分を味わえました。

前回の記事同様、こちらのびわ茶もそのまま飲むだけでなく、アレンジしたおすすめレシピがたくさんありますよ。 ぜひ商品ページものぞいてみてください。

■商品名:十津川農場 ねじめびわ茶120 (2gティーバック 120包入)

商品コード : 0274-00-0003
製造元 : 十津川農場
価格 : 3,600円(税込)
※送料無料※
ポイント : 252

サポーター 佐藤
フリーダイヤル0120-14-1417

夏休み企画1 子どもと一緒に作ってみよう♪『 ケールクッキー』

今年は、気温もオリンピックも熱い夏ですね。
コロナ禍で自粛生活の中、暑い夏に子供たちと一緒に、お家でできるケールクッキーを紹介します。

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今回使ったのは、『Green Kale Powder KaLOHAS+』です。
この商品は、ケールをパウダーにしたもので、手軽に栄養摂取できるおすすめ商品です。

北ドイツ~南ノルウェーの地域で栽培されているケールで、国内産ケールパウダーと比べても、食物繊維・タンパク質・ビタミンC・葉酸が多く含まれています。
さらに嬉しいのは、ビタミンA,E,K・カリウム・カルシウム・リン・鉄・セレンなどのビタミン・ミネラルもしっかり含まれていますよ。
ビタミンは身体を調節するために大切な栄養素!
夏バテ防止に、ビタミンやミネラル・タンパク質が多く含まれるケールパウダーは、手軽に摂れて美味しくておすすめです。

そのまま水で溶かしても、牛乳や豆乳で割ってケールラテにして飲むのも、と~っても美味しい!
苦味も気にならず、お子様でもゴクゴク飲めてしまうさっぱりした味わい。

今回はこのケールパウダーで、毎度登場する2歳の娘と絵本『はらぺこあおむし』のあおむしクッキーを作ってみました。

クッキー生地に、このケールパウダーをささっとまぜると可愛らしい黄緑色に。
コップの飲み口で顔と胴体部分にくり抜き、娘が目や手足をつけてくれるお手伝い。
余った生地で、葉っぱクッキーを作ったり星形にくり抜いたり楽しい時間でした。

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焼けたクッキーを見て、娘は大興奮!はらぺこあおむしの歌を歌いだし、何やらツンツン、それから出来たクッキーをあおむしに食べさせている様子…笑
たくさん作ったのに、ほとんど食べられてしまいました。
お味はというと、ケールの苦味は全く感じなく、子どもから大人まで美味しく召し上がっていただけると思います。

今回はクッキーを作りましたが、餃子の生地に入れたり、白玉団子にしたり、マッシュポテトに入れても面白いですよ。
誕生日やクリスマスなど、イベントや季節に合わせてアレンジするのも楽しいですよね。

■商品名:有機グリーンケールパウダー(スティックタイプ)2gx25

商品コード : 0123-00-e142
価格 : 1,850円(税込)
ポイント : 55

皆さまのアレンジレシピも是非お聞かせください。

サポーター佐藤
フリーダイヤル 0120-14-1417

オーサワの野菜ブイヨンで簡単料理

満開だった桜ももうほとんど散ってしまいました。
そろそろ新学期も始まりましたね。

さて、本日はオーサワだしの素シリーズの野菜ブイヨンを試してみたので紹介させていただきます。

こちらの商品はお湯に溶くだけで手軽においしいだしが出来るのですが、私はお弁当のおかずの一品揚げ焼きポテトにかけてみました。

ジャガイモを切って水につけて、チンをして、

少し多めの油であげ焼きにしました。

ジャガイモが焼けたら温かいうちにオーサワの野菜ブイヨンを半分ほどかけます。

今までもポテトに粒上のコンソメをかけてみたことがあったのですが、なかなか上手くいかなかったのですが、今回のオーサワ野菜ブイヨンを使ったらとっても美味しくってビックリしました。
主人と娘のお弁当にも入れたのですが大好評でした。

オーサワの野菜ブイヨン

■商品コード:0002-00-2342
■商品名:オーサワの野菜ブイヨン
■メーカー:オーサワジャパン
■内容量:40g(5g×8包)
■開封前賞味期間:常温で1年
■原材料:食塩(天塩)、甘藷でん粉(鹿児島産)、酵母エキス、玉ねぎ(国産)、醤油、こしょう(マレーシア・ベトナム・インド・インドネシア産)、セロリ(インド産)、にんじん(国産)、にんにく(アメリカ産)
■商品詳細:
植物性素材でつくった洋風だしの素野菜の旨みが凝縮

■0002-00-2354
■内容量:徳用 150g(5g×30包)

■0002-00-6017
■内容量:大徳用 300g(50g×6包)

webサポーター 岡本

お肉のお供に

先日、夕飯にローストビーフサラダを家で作ったのですが
他のスタッフから『玉ねぎドレッシング』が「お肉に合う」と「野菜の為のドレッシング」なのに聞き捨てならない事を耳にした為に購入して試してみました。

残念な事に
「サラダに合うことは言うまでもなく、お肉にバッチリ合いとても美味しかった」です。
証言は本当でした。

あまりの美味しさに毎食使いすぐに無くなってしまうほど

とってもオススメなので機会があれば是非ともご賞味頂きたい一品です 。

                                

商品名:玉ねぎドレッシング / 価格 : 864円(税込)

■商品名:玉ねぎドレッシング
商品コード : 0000-00-0168
定価 : 864円
価格 : 864円(税込)
ポイント : 104

お客様カウンセラー 伊藤

噂のスーパーフード「タイガーナッツ」を試食しました!

IMAG1236 1粒のサイズは1~1.5㎝。 タイガーナッツはその名の通り、ナッツのような味と言われていますが、ナッツではなく「塊茎」と呼ばれる野菜の根にできる実なので、 ナッツアレルギーのある方にも安心してお召し上がり頂けますね。 歯ごたえはかなりしっかりしており、噛めば噛むほどやさしい甘みが感じられます。 ナッツのような香ばしさよりも、私には甘味が先に感じられました。 皮の食感は、最後までもごもごと残る感じで細かくかみ砕くのは大変そうです。 食物繊維もたくさん含まれている食品ですので、水分を取りながらの食べて頂くのがよさそうですね。 皮の食感が苦手そうな方は、「皮なし」をお勧めします。 「皮あり」よりも断然食べやすく、甘みも強く感じられます。 ただし食物繊維が、「皮あり」が(33g/100g)に対し、「皮なし」は(22g/100g)とかなり摂取量が減ってしまいますので、食物繊維などを期待して食べられる方は、「皮あり」の方がよさそうです。 タイガーナッツに含まれる三大栄養素の比率としては脂質約50%、炭水化物約40%、タンパク質約6%ですが、脂質の7割がオレイン酸と言われており、炭水化物に関しても難消化性でんぷんの比率が高く太りにくいと言われています。 またタイガーナッツは血圧の安定や、体内の水分バランスに関わるカリウムを100g中710mgと豊富に含有しています。 100gあたりの含有量で見るとよく比較されるアーモンド(770mg)にやや劣りますが、カロリーが100gにつき約100kcalアーモンドよりも低くなっていますので、大差ないレベルとも言えます。 ダイエット中のむくみ対策であれば、カロリーも調整しやすいので使いやすいですね。     そのままお召し上がり頂いても美味しいのですが、オルチャータと呼ばれるナッツミルクにするのがおすすめのようです。 タイガーナッツミルク(オルチャータ)の作り方 ■ 材料 •皮ありタイガーナッツ ・・・・・・・・・・・・ 大さじ2 (できれば1時間以上浸水しておく) •水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200ml •氷 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ カップ1/2 •メープルシロップ ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 •メディシンフラワーバニラエクストラクト ・・・ 2滴 •ピンクソルト ・・・・・・・・・・・・・・・・ 一つまみ ■ 作り方 1.水に浸したタイガーナッツの水をよく切って、ブレンダーに水と一緒に入れて撹拌する。  (この時、ナッツミルクバッグで濾すとさらになめらかになる) 2.残りの材料を入れて再度良く撹拌して出来上がり。 ※ ナッツミルクバッグで濾さなくても飲むことはできますが、皮付きは多少ざらつきが気になるかもしれません。   気軽にそのままの形でもおいしく摂取することができ、アレンジも楽しめて、保存は一定の温度で2年間の長期保存が可能と、非常にコストパフォーマンスに優れたスーパーフードです! 是非一度お試しくださいね!]]>

TVで放送された大人気商品!「もち麦」情報・炊き方・簡単レシピ

http://www.kenkousupport.com/item/33408.html 特徴 〇希少な国内産(埼玉県産)のもち性大麦を、食べやすい米粒麦タイプに加工しています。食物繊維がたっぷり含まれており、(ごぼうの約2倍です!)その中でも注目の大麦βグルガン※2が豊富に摂取できます。 〇国内で生産されている大麦の約99%は「うるち麦」と言われる品種で、もち性大麦は非常に希少です。 〇ご飯に混ぜて、茹でてお料理に。大麦をお米に近い形に加工しているため炊飯時にも麦が目立たず、違和感なくお召し上がりいただけます。 100g当たりの分析データ エネルギー・・・357kcal タンパク質・・・8.2g 脂質・・・1.4g ナトリウム・・・2.5mg 糖質・・・68.6g 食物繊維・・・9.4g 水溶性食物繊維・・・7.5g 不溶性食物繊維・・・1.9g β-グルガン・・・7.2g ■オーサワの有機もち麦  内容量:150g http://www.kenkousupport.com/item/20712.html 特徴 〇大変希少な国内産(熊本県産)の有機栽培もち性大麦になります。 〇他のもち麦と大きく違うのは、未加工(精米)の状態で商品化されている点になります。お米でいうところの「玄米」の状態ですので、色も茶色く、特徴的な商品になっています。 〇マクロビオテックの「一物全体※3」の考えに基づいた商品になっており、食に対して特にこだわりを持った方にお勧めです。 〇玄米に1~2割混ぜ、通常の水加減よりやや多めにして炊いてください。 もち麦を30分ほど水につけた後、柔らかくなるまで茹で、スープやサラダなどに加えて頂くのもお勧めです! 〇もちもちした食感でほんのり甘く、皮つきならではの風味もありますが、雑穀特有のにおいもクセも少なく、本当に食べやすいです。もちもちとした食感は、クセになりますよ! ※1 2016/3/29放送 フジテレビ3時間特番 「その原因、腸にあり!~肥満!便秘!肌荒れ!花粉症!あがり症!お悩み解消SP~」でもち麦が紹介されました。 ※2 大麦βグルガン・・・食物繊維には「水に溶ける」タイプ(水溶性)と「水に溶けにくい」タイプ(不溶性)の2種類があり、それぞれが異なる働きをしています。ほとんどの野菜に多いのは「水に溶けにくい」タイプとなりますが、「大麦β-グルカン」は水に溶ける食物繊維の1種です。 大麦は、私たちが食べる部分である「胚乳」と呼ばれる細胞に大麦β-グルカンをたっぷり含み、精麦されてもその栄養価が損なわれることはありません。そのため、おいしく食べられるように工夫された加工食品からも、大麦β-グルカンを手軽にたくさん摂取することができます。 大麦に含まれている大麦β-グルカンには、「糖質の吸収を抑える」という凄い健康パワーがあることをご存知ですか? 大麦β-グルカンは、水に溶けると水分を吸収してゼリー状に固まる性質があります。 ゼリー状態となった大麦β-グルカンは、胃の中にある食べ物を包み込んで、消化器官をゆっくり移動します。 そのため、糖質の吸収をゆるやかにしてくれるのです。 大麦β-グルカンの健康効果は、世界中で注目されています。 具体的には、1日3000mgの大麦β-グルカンを摂ることができる健康的な食べ物に対して、米国では「冠状動脈心疾患のリスクを下げる」効果を表示することが認められています。 日本でも、健康食品の普及啓発活動を行う日本健康・栄養食品協会が「コレステロールの正常化」「食後血糖値の上昇抑制」「満腹感の維持作用」について効果があると評価しています。 ※3 一物全体・・・根付き、皮つきで食べる状態。「一つのものを丸ごと食べる」という意味です。 一つのまとまりのあるもの(種子、実、葉、根など)は、いろいろな面でバランスがとれている上に、まとまっていることによる、何か特別の働きが期待できます。特に種子や実は、そのまま次の世代を生み出せるほどですので、バランスのよい、生命力に満ちた食べ物としてとらえています。 大麦の各国における健康強調表示 ■米国・・・血中コレステロール低下による冠状動脈心疾患のリスク低減(β-グルカンとして1日3g以上、β-グルカンとして0.75g以上含む食品) ■カナダ・・・血中コレステロール濃度の低減(1日3g以上、1g以上含む食品) ■欧州連合 大麦βーグルカン・・・血中コレステロール低下による心臓疾患のリスク低減(1日3g以上) 大麦・オーツ麦のβーグルカン・・・食後血糖値の上昇抑制(1食中の糖質30gあたり4g以上) 正常な血中コレステロール濃度の維持(1食あたり1g以上 1日3g以上) 大麦由来の食物繊維・・・糞便量の増加(100g中6gの食物繊維を含むパン製品、もしくはβーグルカンとして1日3g以上) ■オーストラリア/ニュージーランド・・・血中コレステロール低下(1食あたり1g以上 1日3g) ■韓国・・・正常な腸機能の維持(食物繊維として、1日25~30g) ■■もち麦は朝食にお勧めです■■ 特徴の項目でも記載しましたが、大麦β-グルカンは、水に溶けると水分を吸収してゼリー状に固まる性質があります。 そのため、食後の糖質の吸収が53%抑制されることが報告されています。 しかも、朝食の直後だけでなく、昼食や夕食の糖質吸収を抑えることができると言われています。 ■■試してみました(創建社 もち麦)■■ 白米1.5合:もち麦1合で炊いてみました。 ※もち麦1合は、軽くさっと水でゆすいで水を切ります。 もち麦1合に対して、水300mlを入れ、30分ほどおいておきます。 30分水につけておくと、約1.5倍に膨らみます。 もち麦1 ※白米はいつもの水分量で、その中に水を含んだもち麦をそのままあわせます。 ※いつも通りに炊いてください。 ※炊き上がったら、いつもより多めに蒸らすようにしてください。(約10分ほど) もち麦2 ※もち麦が水分を含んで膨らみますので、上記分量で約3合ほどの量が炊き上がりますよ! ※※上記レシピを参考に、お好みで水加減は調整してくださいね※※ 食感はもちもちプチプチしており、若干の麦の香りがするものの、ほぼ違和感なく白米の代用品として食べることができました。 夜に炊き上げたもち麦を朝に食べたり、お弁当にも使用しましたが、もっちり感は冷めても感じられるので、とてもよかったです。 試した配分量ですと、おにぎりも問題なく作れました! 残ったもち麦は、冷凍保存もできますし、チャーハンやリゾットにも活用できます。 特にリゾットは、煮詰めてももち麦のプチプチ感は続きますので、お勧めです! 【簡単チーズリゾット】 ※コンソメ150ml、牛乳150ml、もち麦をお茶椀1膳分お鍋に入れ、焦がさないように煮詰めます。 ※とろりとして来たら、粉チーズ(お好みの分量)、スライスチーズ1枚を入れ、塩コショウで味を調えます。 (こしょうは粗びきタイプがおすすめです。量を多めにすると、味が引き締まりますよ!)   ↓↓↓↓↓もち麦の商品ページはこちら↓↓↓↓↓ オーサワの有機もち麦 150g http://www.kenkousupport.com/item/20712.html 創健社  もち麦(米粒麦)630g ※現在予約注文受付中です。2016年6月中旬入荷予定※ http://www.kenkousupport.com/item/33408.html  ]]>

ピーマンとちくわの肉詰め風作りました♪マクロビオティック料理

写真 1 いつも、マクロビビオティックを実践してみたいなぁと思いつつ、なかなか実践できません。 中島デコさんの『かんたん、おいしい!マクロビオティックはじめてお弁当レシピ』という本を図書館から借りてきました! 写真 20 レシピを見ても、よくわからない材料がずらり!”θヘ( ・_・) セイタンってなんやろ?? セイタンは小麦たんぱくでつくられた植物タンパク食品だそうです。 今回買ったのは、醤油で味付けされたものです。 固形のものやそぼろ系のものがあるそうです。 カロリーが少なく、動物性脂肪を全く含みませんので、カロリーやコレステロール等を気になる方にはおすすめ! お肉の代用食材として、炒め物や煮物などに使えるそうです。 写真 2 写真 3今回買ったのは、セイタンの固形状、醤油味がついたものです。 見た目もかなりグロテスク!お世辞にも美味しそうとは言えない代物です(」°ロ°) 醤油で長時間煮込んでいるそうで、そのまま食べるとかなり辛くておいしくなかったです。 (醤油で長時間煮込んでいるのはコクを出すためだそうです) 通常の料理に使う場合は、30分ほど水につけて塩抜きが必要です。 写真 4 このセイタンを使って、ピーマンとちくわの肉詰め風を作ってみました! 写真 19 本そのままのレシピではなく、少しアレンジを加えて載せてます。本ではピーマンだけでしたがちくわにも詰めてみました。 ピーマンとちくわの肉詰め風 竹輪   3本 ピーマン   8こ セイタン固形状瓶 180g 玉ねぎ  1こ にら  半束 オートミール   4分の1カップ 小麦粉  大さじ3 しょうが  小さじ2 パン粉 塩コショウ ごま油 写真 7 ごま油とショウガを加えたところにみじん切りにした玉ねぎを炒めます。 写真 8 塩抜きしたセイタンを細かく切って、さらに炒めます。 写真 12 写真 10 オートミールとニラ、小麦粉、塩こしょうを加え混ぜたら火を切ります。 写真 13 あとは通常のピーマンの肉詰めと同じ要領でピーマンを半分に切り種をとって偽肉を詰めていきます。 ピーマン嫌いな子供のために、竹輪詰めも作ってみました! 細すぎて詰めづらかったです。 写真 14 写真 15 写真 16 パン粉を偽肉の面につけて、多めのごま油で炒めます。 写真 17 できあがりを本と実物で見比べてみました! 写真 18 家族の反応は意外によかったです! 子供はやっぱりピーマンより、ちくわのほうが美味しい!といって全部喜んで食べてくれました!レシピでは、セイタンもしくはコーフーとなっていたのですが、セイタンを使いました。 見た目全然ちがうんだけど、本には詳しい材料が写真で載っていなかったのでわからなかったです。コーフーはまた別の料理を作る予定ですヾ(*゚∇^*)ノ~  ]]>