２０１４年５月の連休（３，４，５，６日）気温が２０～２５℃と暖かくなり春野菜（レタス、春菊、ホウレンソウ、スナップエンドウ、そらまめ）や玉葱は収穫できるものもありました。今週は、麦カスを畝に撒き土作りの準備やスイカ、茄子の定植をしました。スイカは約７０個定植し果実ができるのが楽しみです。先日（４月１９日、２６日）定植しましたさつまいも（鳴門金時）の苗２５０本が葉が枯れてしましたが定植した翌日に雨が降ったおかげで芽が出てきました。

２０１４年５月６日撮影

玉葱の畝 葉が倒れているので収穫時です。収穫できる玉葱。 ミックスレタス サニーレタス 春菊 レタス ふだん菜 ホウレンソウ ベビーサラダミックス スナップエンドウそらまめ サツマイモの畝 サツマイモの苗から芽が生えてきました。

形や大きさが不揃いのものができたりする。 ．地域に根ざした個性ある風味や味のしっかりしたおいしい野菜ができる。 ．自家採取ができコストがかからない。 写真は３月２９日に撮影したものです。

レタス（スペリオール） ミヤシゲ大根 人参 レタス（グローリア） ホウレンソウ

固定種の種は当店でも取り扱い販売させて頂いております。

ミヤシゲ大根　http://www.kenkousupport.com/item/24426.html

人参　http://www.kenkousupport.com/item/24408.html

ホウレンソウ　http://www.kenkousupport.com/item/24409.html

水菜　http://www.kenkousupport.com/item/24413.html

玉葱の畝 EM循環農法で育てた玉葱

玉葱の畝は約９畝ありますが成長が異なっています。それぞれの畝で穴あきマルチに定植した時期が異なり一番早いもので１０月、遅いものは１２月の初旬です。穴あきマルチをしていない畝もあります。マルチをしていない玉葱も十分立派に育っております。米糠は１０月から４月の初旬まで播いており、毎週ではないですが米糠が手に入るときには必ず撒いています。米糠は箕面の地ビール屋さんに頂く麦カスをEM発酵液で発酵させるボカシとしても活用しております。

EM発酵液　http://www.kenkousupport.com/item/26421.html _________________________________________________________________________ ４月２０日に箕面市の萱野で芝樂市に参加させて頂きました。天候は曇りで少し肌寒い気温でしたが地元の人が集まり賑やかでした。

出店しましたブース

出店しましたブースでは健康サポート専門店農園の無農薬野菜で作りましたオリジナル酵素で酵素ジュースを販売しました。酵素をカルピスウォーターで希釈しまして販売しました。前回よりもまろやかで飲みやすいという感想があり安心しました。水筒を持参して原液を欲しいというお客さんもいました。酵素を飲んでくれましたお客様には無農薬の人参を配りました。人参はスジ入りですがおいしいです。 酵素と人参芝樂市の様子

２０１３年９月７日小雨、週末箕面の地ビール屋さんに麦カスを分けて頂いておりますが今回は古くなり使えなくなった麦と珪藻土も頂きました。珪藻土はろ過するために昔使っていたそうで（酵母菌を取り除くため）現在は無ろ過で地ビールを製造しているため要らなくなったそうです。

珪藻土は生体に吸収も分解もされませんので生体に無害な物質です。珪藻土は肥料ではありませんが土壌改良材として使用します。水分を吸着するため土壌の保水量を調節するのに使います。古くなり使えなくなりました麦は麦カスに投入しＥＭ発酵液と一緒にかき混ぜました。

麦珪藻土

２０１３年９月７日撮影しました畑の様子。

ロケットルッコラ リーフレタス サラダホウレン草じゃがいも

先週（９月７日）藩種しましたルッコラ・リーフレタス・サラダホウレン草・じゃがいもです。雨が降りましたおかげで芽が出てきました。水やりは雨だけなので雨が続きますと植物の成長にプラスに働きます。

オクラ

オクラが大きくなりました。実がなるのが楽しみです。 青森産のパプリカ

青森産のパプリカ（フルーツセニョリータ）オレンジ・赤・黄を頂き試食しました。生で食べてみますとどれも甘みが強くジューシーでした。個人的に赤いフルーツパプリカが一番甘みが強く感じられました。パプリカにはベータカロチンが豊富に含まれていますので今の季節にピッタリの野菜です。 ２０１３年育苗中の冬野菜（２０１３年８月２１日に種を播き育苗）

白菜 カリフラワー キャベツブロッコリー

健康サポート専門店農園の旬の味覚といえば玉葱！玉葱の販売を開始致しました。

みずみずしさ、イチゴのような甘さ、柔らかさ、とれたては格別です。

５月から６月にかけて収穫できます玉葱をぜひスライスしたサラダや煮込み料理でお楽しみください。

玉葱

倒伏し、肥大が進んだものから随時収穫しています。 収穫しました玉葱 坂井店長とボランティアの方

玉葱http://www.kenkousupport.com/item/27787.html販売中です！ ______________________________________________________________

現在収穫できます野菜（２０１３年５月２６日現在） 玉葱　そら豆　スナップエンドウ そ

ら豆＆スナップエンドウは豆ごはんや天ぷら、塩ゆでにするととても美味しいです。 玉葱＆そら豆の無農薬朝採り野菜セットは現在販売中です。 大根　ラーデッシュ

葉物類（レタス　春菊） ラデッシュはミックスレタスや春菊と一緒にサラダとして食べますと彩り鮮やかになりとても甘くておいしいです。 ラデッシュは無農薬朝採り野菜セットとして販売中です。 現在栽培中の野菜（２０１３年５月２６日現在） キャベツ キャベツの畝

キャベツは虫や鳥に食べられますのでシートを掛けて保護しています。 ズッキーニ

つるなしカボチャと呼ばれ連作障害がなく果実がすぐに大きくになるため育てやすい野菜です。

子供ピーマン トマト ミニトマト 茄子の畝 茄子

茄子は１５～２０個ほど実がなっていたため収穫しました。 パプリカ

本格的な肉厚のパプリカです。緑色の幼果で収穫してもおいしいですが、熟すと赤色になり甘味がさらに増します。

五月の週末、天候☁ときどき☂の健康サポート農園。当農園お勧めの玉葱が収穫できます季節になりました。生の玉葱はイチゴ並みの甘さがあります。

今週（１８日～１９日）は麦とＥＭ発酵液を蒔いた畑を耕したり野菜の子苗を定植しました。

さつまいもの蔓（５月１９日撮影）

先週は葉っぱが枯れていましたが雨と天候のおかげで芽が生えてきました。根っこが生きていますと葉が枯れていても写真のように芽が生えてきます。 さつまいもの畝

さつまいもの畝です。これから親蔓から子蔓が生えてきます。子蔓が生えてきましたら順次移植していきたいと思います。

スイカの畝（５月１９日撮影） 左メロン

右スイカの畝 メロンとスイカも雨が降り続きましたおかげで蔓が大きくなりました。 スイカは麦とＥＭ発酵液のみの畝がありどのように成長するか楽しみです。 カボチャの畝（５月１９日撮影） ズッキーニの畝（５月１９日撮影） 人参の畝（５月１９日撮影）

南瓜、ズッキーニ、人参も麦とＥＭ発酵液の土で元気に育っています！ ゴーヤの畝（５月１９日撮影）

雨の中ゴーヤを約５０個定植しました。成長が楽しみです。 キャベツ（先週定植、５月１９日撮影） キャベツ（５月１９日撮影）

先週定植しましたキャベツはまだ小さいですが、大きく成長してるのもあります。 茄子の畝（５月１９日撮影）

坂井店長が２乗植えで定植しました茄子です。これから収穫が楽しみです。 アクアハート アクアハート

当店で販売しておりますアクアハートを試飲しました。 畑作業の後や風呂上がりに飲みました。乳清ミネラル、天塩を使用していますので適度な甘さと爽快な飲み心地で水分と栄養が補給できました。これからの暑さに向けて水分補給に最適な飲料です。 アクアハートについてはhttp://www.kenkousupport.com/item/27514.htmlを参照して下さい。 玉葱

健康サポート専門店農園で収穫しましたお勧めの玉葱です。サラダとして生で食べてもとても甘く、当店スタッフも「思っていたよりも甘くて美味しかった。」と好評でした。

☀涼風が吹く春の天気,少しずつ変化を楽しむ季節になりました。

４月１３日の土曜日坂井店長と箕面の地ビール屋さんの麦を頂きに行きました。天気のいい日はほぼ毎週土曜日に麦を頂きに行っております。

いつも頂いております箕面の地ビール屋さんの麦は、保管管理や酵母をろ過する一般的なビールとは違い酵母を無濾過で瓶詰、樽詰しているため栄養がたっぷりつまっています。

健康サポート農園ではこの栄養がたっぷり詰まった麦を米糠、ＥＭ発酵液で発酵させて畑に肥料として使用しています。麦も米糠も要らなくなったものを使用・実践しているため環境にも人にもやさしい農業だと誇れます。

手入れして頂いた玉葱の畝

先週の土曜日（４月６日）に手入れしました玉葱の畝をボランティアの方に再手入れして頂きました。まるで職人技のように丁寧かつきれいに手入れして頂きました。__________________________________________________________________

手作り酵素に入れる予定の野菜

キャベツ

キャベツは集団の鳥に食べられるため白いマルチをかぶせて予防しています。 花咲ブロッコリー _____________________________________________________

じゃがいもの種芋が余っていたため４月１４日に種芋を植えました。 種芋 じゃが芋の畝 じゃが芋 __________________________________________________

4月１４日に播きました春野菜の種です！

４月１４日に大根、ラーデッシュ、サラダからし菜、レタス、うまい菜の種を蒔きました。その日の夜、☂だったのでラッキーでした。______________________________________________________________________

ＥＭ発酵液につけたキャベツの苗

ＥＭ発酵液につけましたキャベツの苗をキャベツの畝に定植しました。成長が楽しみです。

パイナップルの苗

坂井店長から頂いたパイナップルの食べ残りを苗がわりにして植えました。パイナップルは写真のように植えると、2年後～3年後には収穫できるそうです。箕面市は寒いので育つかわかりませんが、どうなるか楽しみです！

恵みの雨到来。☂

今週、週末農業で貴重な雨が４月６日と７日に降りました。強烈な暴風にも見舞われましたが、風にも負けず野菜がすくすく成長していました。

麦と野菜、米糠、もみ殻、ＥＭ発酵液

かき混ぜるところです。かき混ぜると麦からＥＭ発酵液の作用で温かく発酵した甘い匂いがします。麦とＥＭぼかし（ＥＭ発酵液と米糠を混ぜ合わせて発酵したもの）を混ぜる有用性は植物性の肥料で無農薬、無化学、無肥料の野菜が増収できることです。また、環境にも人にも優しい循環型農業が簡単に実現できます。 ＥＭ発酵液スプレータイプ

EM発酵液の使い方

私たちの生活空間には化学物質や汚染物質、電磁波などの多くの環境ストレスがあふれて
います。有用微生物の集まりであるＥＭをうまく活用して、微生物のバランスを整えることで、
家の中や毎日の生活の中の様々なストレスを解消し、快適な生活空間が整えられます。

当店で販売されています５０㍉とお得な５２０㍉、ＥＭ発酵液スプレータイプを使えばおしゃれな生活空間が楽しめます。

ご使用方法（例）

・ＥＭ発酵液をお風呂に入る時に薄めて（適当量：50～100cc）入れると体の芯まで温まります。あと入浴後フタを開けておくとカビ防止の効果もあります。
・洗濯機の中にＥＭ発酵液を50～100ｃｃ水10リットルくらい加え一晩つけ置きするとワイシャツの汚れが落ちやすくなります。
・ＥＭ発酵液をトイレの便器の掃除に使うと消臭効果と汚れがつきにくくなります。・カーペット・カーテン・床・ガラスなど（100倍希釈）カーペットやカーテンには、希釈液を軽くスプレーして水滴などは拭き取り、よく乾かします。すがすがしい空間になり、室内のイヤな臭いが消えます。ガラスや床などはスプレーしてから軽く拭き上げるとキレイになり、汚れも付きにくくなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キッチンに食器棚・冷蔵庫・レンジ・流しなど（50倍100倍希釈）食器棚や冷蔵庫、流しにスプレーでひと吹きして乾拭き。希釈液を作って、雑巾を湿らせ、固く絞ってから拭き上げてもOK。イヤな臭いも無くなり、キッチンはいつもピカピカにアイロン前にひと拭きするとＹシャツやハンカチなどもパリッと仕上がります。

・・・注．ＥＭ環境マガジンより参考に抜粋し文章を加工したものです。・・・・・・・・・・

健康サポート専門店オリジナルＥＭ発酵液５０ミリ　http://www.kenkousupport.com/item/26420.html

健康サポート専門店オリジナルEM発酵液５２０ミリ　http://www.kenkousupport.com/item/26421.html

健康サポート専門店オリジナルEM発酵液スプレータイプ３００ミリhttp://www.kenkousupport.com/item/26921.html

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４月６日に観察、撮影した野菜

除草前の玉葱の畝 除草後の玉葱の畝

除草剤など全く使っていないため雑草が茂っていました。このままでは雑草に栄養がとられるため手入れしました。手入れ後は米糠を蒔き栄養を与えました。 手入れして頂いた玉葱の畝

ボランティアの方に手入れして頂いた玉葱の畝は全く雑草が生えてなく元気に成長しております。やはり手入れは必要だと身に沁みて実感しました。 ミックスレタス ルッコラ 人参 葉ごぼう 大根

葉物野菜を観察したところ雨が降り続いたおかげで大きく成長していました。 そらまめ じゃがいも スナックエンドウ

スナックエンドウは種をまく時期が遅かったためあまり大きく育っておりません。雑草も生い茂っておりましたので手入れしました。 _________________________________________________________________________

３月７日に種を播きました野菜です。

ミックスレタスとサマーグリーン、大根を３条蒔きに種を植えました。大きくなるのが楽しみです。_______________________________________________________________________

旬のお勧め野菜です。

きゃべつ

きゃべつにはビタミンＣやビタミンＵが豊富に含まれているほか、がん予防効果があるといわれています。   今までに収穫した野菜辞典にはキャベツはまだ栄養素や期待できることなど掲載できていませんが、野菜にはすばらしい力があり、体作りにはとても大事な存在です。無農薬栽培だからこそ虫にも負けない野菜の生命力を見守ることができますし、ある人には価値がなくても土作りには価値がある麦や米ぬか・籾殻とEM菌を使っていますので、安心・安全である野菜でもあります。 朝採りきゃべつ、朝採りきゃべつのセットは残り数個ですが、平日に注文があれば朝収穫して、少しでも新鮮な物をという事で、事務所から自転車で30分の場所まで今日キャベツ2個収穫しに行ってます。電動自転車ですのでこんなときは本当にありがたい。

雨や雪などが降りますと、地面の状態が悪くなり、重みでタイヤが沈みビールの役目をおえた麦を降ろすのに泥だらけになっていました。トラック清掃の手間や農作業の「効率化」という考えから坂井店長と２月から取り組んでいます通路を完成させました。

今年は例年になく寒くぱらぱらと雪が降ることが多かったのですがやり遂げました。

坂井店長が砂利、砂、生セメントを６：３：１の割合でモルタルを作り、通路作っている様子。坂井店長の周りにはすごい泥と水たまりができていました。

まるで職人のように寒さにも負けず作業をしていました。

完成。おもわず笑顔が出ていました。

完成した通路

２月２４日に撮影した野菜です。

手入れして頂いた玉葱の畝 手入れして頂いた玉葱の畝

ボランティアの方がいらっしゃり玉葱の手入れをして頂きました。とてもありがたいです。その玉葱の畝に米ぬかを蒔きました。そのほかの畝にも蒔きましたので今回で累計６回目です。

チンゲン菜

熱さましや胸やけに効果があります。

水菜

臭みのない淡白な味と歯触りが特徴です。

スナックエンドウ

蔓無しですね。さやが柔らかくさやと豆と両方食べることができます。 旬の無農薬朝採冬野菜セット販売中です。 健康サポート専門店農園の旬の無農薬朝採冬野菜セットは朝採りなので鮮度に自信があります。

朝採り野菜

無農薬野菜のほかにも健康サポート専門店農園で作ったEM発酵液をお試し品として、５０㍉とお得な５２０㍉を販売さていただいております。

EM発酵液の使い方（生活空間編）

私たちの生活空間には化学物質や汚染物質、電磁波などの多くの環境ストレスがあふれて
います。有用微生物の集まりであるＥＭをうまく活用して、微生物のバランスを整えることで、
家の中や毎日の生活の中の様々なストレスを解消し、快適な生活空間が整えられます。

販売されています５０㍉とお得な５２０㍉使えばおしゃれな生活空間が楽しめます。

カーペット・カーテン・床・ガラスなど（100倍希釈）カーペットやカーテンには、希釈液を軽くスプレーして水滴などは拭き取り、よく乾かします。すがすがしい空間になり、室内のイヤな臭いが消えます。ガラスや床などはスプレーしてから軽く拭き上げるとキレイになり、汚れも付きにくくなります。

キッチンに食器棚・冷蔵庫・レンジ・流しなど（50倍100倍希釈）食器棚や冷蔵庫、流しにスプレーでひと吹きして乾拭き。希釈液を作って、雑巾を湿らせ、固く絞ってから拭き上げてもOK。イヤな臭いも無くなり、キッチンはいつもピカピカにアイロン前にひと拭きするとＹシャツやハンカチなどもパリッと仕上がります。

EM希釈液

５０㍉を１００から１０００倍に希釈したＥＭ希釈液です。主に農業用に使用しています。花の色が鮮やかになり、元気に育ちます。 また、野菜や果物の味も美味しくなります。

ＥＭ希釈液の作り方

５００ミリのペットボトルの水に容量７ミリの販売されていますＥＭ発酵液を加えると約１００倍のＥＭ希釈液になります。作成したＥＭ希釈液は必ずその日のうちに使い切ってください。

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