2011年5月に種蒔きしたローゼルが育ってきています。まだ小さなローゼルですが、茎にはアントシアニン成分の赤色が色鮮やかにでています。去年は成長したローゼルで、３ｍ位の背丈になりました。熱帯地方の植物であり、暑い夏場にグングンと成長します。酸味のきいたローゼルは、先週の日本テレビ「鉄腕ダッシュ」の放送で、ローゼル葉を使った料理が酸っぱい料理として紹介されました。

今宮畑でローゼルの実がなりました。茎と同様の赤色はアントシアニン色素が含んでおりまして、目に良い成分です。晩秋にかけ、実が大きくなり『神に捧げる花（一日花）』と呼ばれているローゼルの花が咲きます。

種蒔きから、約一ヶ月が経ちまして、成長している『ローゼル』で20cm位の背丈になりました。

夏場にグングンと成長して、1.5m～2.0mに成長します。

花が咲き、実がなり、茎を紙漉きすることもできることで、捨てるところがなく『マルチハーブ』と言われる所以です。

下の画像2枚は、去年のローゼルの花の画像です。

今宮畑では、5月に食用ハーブ『ローゼル』の種蒔きをしました。 実がなり、花が咲き、葉・実・花を食べることができます。 左の画像は、去年のローゼルの実です。ローゼル料理教室で実際に調理して皆さんと試食致しました。
今年は、今宮畑で1000本を栽培予定しています。みなさんで笑顔のローゼルの花を咲かせましょう。