マクロビオティック料理に挑戦~おからこんにゃくとルッコラのごまパスタ~

材料(2人分)       調理時間:30分

ルッコラ(社長自家製無農薬) 適量
北海道産ホクシン小麦のスパゲッティ 200g  (桜井食品株式会社)
ベジタリアンミート おからこんにゃく 100g  (株式会社 マーマ食品)
国産黒すり胡麻 適量  (胡麻司 和田萬)

粗精糖 適量   (ムソー株式会社)

有機杉樽醤油(濃口) 適量  (ムソー株式会社)
ソイマヨ 少々  (クイーンズテーブル株式会社)

作り方
1.おからこんにゃくを小さく切って、砂糖、醤油、黒すり胡麻、ソイマヨで下味をつける。
(そのままパスタソースになるので、調味料は少し多めに)
2.ルッコラをよく洗い、3㎝に切る。
3.スパゲティをたっぷりのお湯でゆでる。
4.フライパンで1をゆっくり炒め、スパゲティと和える直前に2を加えさっと炒める。
5.ゆで上がったスパゲティを4のフライパンに加え、炒め和える。

お料理得意なスタッフが当店で扱ってる商品を使って、お料理してくれました♪

マクロビオティックって私、この会社きて

初めて知った言葉なんだけど、

あのマドンナとかもやってるらしいよ♪

タヒボ茶をご愛飲して頂いているお客様にも食事法の一つとしてお勧めです♪

\(⌒∇⌒)/

ん~~美味しそう!!

今回は油は一切使わずに作ったそうです!

ヘルシーだね♪

お味はゴマだれみたいな味らしく、とっても美味しかったとのこと!

d(⌒ー⌒) グッ!!

残念ながら、私は食べてないんですけど・・・

( ̄□ ̄;)!!

また作ってチョ

( ̄ε ̄〃)b

材料はこちら

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北海道産ホクシン小麦のスパゲッティ (桜井食品株式会社)
ベジタリアンミート おからこんにゃく (株式会社 マーマ食品)
国産黒すり胡麻 適量  (胡麻司 和田萬)
粗精糖 適量   (ムソー株式会社)
有機杉樽醤油(濃口) 適量  (ムソー株式会社)
ソイマヨ 少々  (クイーンズテーブル株式会社)

年賀状2011~明けましておめでとうございます♪

みなさまにブログから年賀状をお届けしま~~す♪

◆ヽ( ̄∀ ̄)ノ◇ちょっと遅いけど・・

本当はスタッフの顔写真でも載せたかったんですけど、

みんなシャイなので

(* ̄∇ ̄*)

断られてしまいました

 ̄. ̄*)

今年は益々がんばります!

どうぞ宜しくお願いいたします

(。.:♪*:・'(*⌒―⌒*)))

俳優・菅原文太さんが膀胱ガン~読売新聞より

2007年膀胱ガンを患いました。

菅原さんの膀胱ガンは筋肉や隣接する前立腺に広がる危険性をもつガンで、

最初の病院では膀胱を全部切り取って、人工膀胱にしないと命は半年から1年だと言われました。

菅原さんの奥様が「セカンドオピニオン」を聞きたいと申し入れ、

友人の医師を通じて、東大病院放射線科准教授の中川恵一さんを紹介されました。

中川先生は菅原さんの「切りたくない」という思いを受け、膀胱温存治療を提案しました。

その内容は抗ガン剤と、放射線治療を併用し、

膀胱に残っているかもしれないガン細胞を殺す方法です。(2011年1月5日読売新聞医療ルネサンスより参照)

社長に この記事を見せたら、西洋療法と代替療法(だいたいりょうほう)について教えてもらいました。

代替療法は、人間が本来もっている治癒力で免疫力を最大限に引き出して病気を治すことです。

その治癒力を高める手助けをするのが、タヒボを始めとする健康食品や、温熱療法、、そして精神療法です。

私にはまだタヒボの良さはよくわからないけど、病気の人が一人でも元気になってくれたらいいなと思います

(*^ー^*)

「空気がきれいで、水がきれいなところで労働したら、たいがいの病気は治るよ。そう思わないか」

膀胱ガンを患ってから4年たった今、

菅原文太さんは、山梨県で農園をつくって、有機無農薬の野菜作りに取り組んでるそうです

(〃 ´ ▽ ` )ノ

ちなみにうちの社長も有機無農薬の野菜作りに取り組んでいま~~す♪

白菜の比較

3億5千年前の鉱石を使った腐植のみで作った白菜と発酵鶏糞と大高酵素オガクズと米ぬかを使って作った白菜です。

どちらも黒い小さな虫もついてますし、葉っぱもいもむしに食べられています。触ったかんじが、腐食のみで作った白菜はとげというかすこし手が痛くなります。

それに葉の栄養不足ともとれる葉の端の部分が黄色です。

あきらかに見た目は発酵鶏糞で育てた白菜の方がおいしそうです。

腐植のみで作った白菜から食べ始めているところです。

発酵鶏糞で育てた白菜
腐植のみで作った白菜

タヒボnfdの今が分かる情報誌タヒボプレス

ヽ(*゚▽゚)ノ~▽▼▽明けましておめでとうございます▼▽▼~ヾ(゚▽゚*)ノ

今年もどうぞ宜しくお願いいたします(´- `*)

去年の11月から勤めだした超新人の私が担当することになりました!( ̄∇ ̄*)

普段はwebの商品ページを作っています。(●⌒∇⌒●)

はっきり言って、タヒボのことはこの会社へ来て、初めて知ったわけで・・ヽ(´~`;

マクロビオティックって言葉も知らなかったわけで・・・* ̄m ̄)ノ

そんな私がどこまで皆さんにお伝え出来るかわかりませんが、

超素人目線で正直にお伝えしたいと思います♪ d(⌒o⌒)b♪

っと、いきなり社長から渡された冊子、む、難しすぎっ

タヒボについては詳しくは書く事ができないんです。 残念です。\(-.-メ) 詳しくは健康サポート専門店スタッフへ電話して聞いてみてくださいね!(゚∇^d) ちなみにこの本は320円で買えますよ。( ̄ε ̄〃)b

この冊子には、タヒボ研究会発表・タヒボ茶普及活動レポート 食からタヒボ(健康レシピ)、微生物、小型菌類の関与の可能性など が掲載されています。 この冊子は非売品ですので、タヒボ茶を当店でご購入頂いているお客様で ご興味のある方は一度お電話でお問い合わせ下さいませ( ̄▽ ̄;)!

by M.K

ウコンと落花生を収穫

ウコンは高槻畑の隣の農家の方からおすそ分けして頂き、それを使って畑に植えてみたころ、立派に育ち収穫が出来ました。(3月下旬にウコンは植えと思います。)他にも4月の中旬ぐらいに植えたのがあったのですが、3月下旬ぐらいに植えた方が立派に育っていました。

落花生は、高槻畑の星野尾さんに落花生を頂きそれを植えてみたところ、これも育ってくれました。土を掘ってみると、たくさん落花生があったのでこんなふうに出来るんだと感心しました。

ウコンは、粉砕して粉を飲料や料理などに混ぜて、健康の為に使えるので試してみるつもりです。

ウコンの葉

収穫したウコン

収穫した落花生

じゃがいもを収穫しました!

ジャガイモを発酵鶏糞の畝と鉱石を使った腐植の畝で育ててみました。ジャガイモの種芋も夏に作った小さいジャガイモと市販の種芋を混ぜて植えて見ました。

鉱石を使った腐植のジャガイモ

育ち方としては、発酵鶏糞で育てたジャガイモの方が葉と茎が緑色の状態が多く残っている感じがしました。鉱石を使った腐植の方はどちらかというと葉は枯れていて、茎が緑色の部分が残っているという感じでした。

掘ってみてみると、実際に大きさの違いはあまりないような気がしますが、どちらかというと発酵鶏糞で育てた方が大きいじゃがいもが多いかと思いました。

発酵鶏糞で育てたジャガイモ

食べ比べまでは行っていませんが、これから試食してみようと思っています。

丹波黒大粒大豆

丹波黒大粒大豆を収穫して、畑で乾燥させています。
お正月のおせち料理に間に合うようにと、11月30日に刈り取って、ナスビをかたづけた後の支柱を利用して、干しています。試しに、莢から豆を取り出してみると、まだ黒くはなく、ピンクorバイオレット色の感じです。莢から出してしばらくすると、豆の色が黒く変わってきます。空気に触れると、黒く変わってくるようです。豆のかたちも、乾燥するにつれて、たまご形から球形になってくるようです。何か新しいものを発見したような、楽しい気分にさせてくれます。

10月中頃の黒豆の様子
黒豆を畑で乾燥させている様子

ウコンを収穫しました

4月の中頃に植付けた春ウコンを収穫しました。

・ウコンは、血液をきれいにしたり、肝臓の機能を高めたり、体内の抗酸化作用という効能・効果があるようです。

・ウコンの利用方法としては、粉末にして、オブラートに包んで飲んだり、お茶にして飲んだり、料理に入れたりするのが、一般的なようです。

・高槻農園のお隣の農家の人に聞いた、ウコンの粉末の作り方を書いておきます。まず、ウコンを良く洗って、皮を剥きます。そして、1~2ミリ位にスライスして、2~3日ほど乾燥させます。パリッと良く乾燥したものを細かく切り、それを、ミルサーにかけて粉末にします。粉末の細かさの程度は、お好みで、利用の仕方によって選んでくださいということです。

収穫したウコン