実践食養アドバイスへ行ってきました。

京都で開催された、日本CI協会主催の自然食品店のためのマクロビオティックセミナー「お店で使える実践食養アドバイス」へ行ってきました。

講師の磯貝先生は、自然食品のお店を営んでおり、お店では2階でカウンセリングを受けることができ処方箋をお出しし、1階で購入することができるようになっているそうです。

動物性食品(肉、乳製品含む)は、戦前の40倍にもなるということに驚きました。多くの人は、動物性食品で身体を壊しているそうです。がんのかたが、マクロビオティックの食事を始められてもいきなり排毒効果は出ないようです。

小さい排毒反応が出て、それから大きな排毒反応が出るようなので根気よく続けることが大事なのだと思いました。

自分は陰とか陽とか決めつけないことが大切だそうです。陰と思っていても、陽の資質ももちあわせているものだからそうです。同じ冷え性でも陰性の冷え性と陽性の冷え性があるそうで、マクロビは奥が深いですね。

マクロビオティックとは・・マクロ(大きさ、偉大さ)ビオス(命)ティック(術、)論を複合させた言葉。

マクロビオティック実践の基本は、まず「食」です。動物性のもの、特に肉はあまり食べず、無農薬・自然農法の穀物や野菜を中心とした食事をとります。

食事の半分は玄米ごはんなど穀類にすることも大切なポイントです。肉類の他に、大型の魚や卵、乳製品、砂糖も控えるようにします。

陰陽とは・・

マクロビオティックではすべてのものは陰と陽の二つのエネルギーから出来ているという古代中国の陰陽説という考え方を基本としています。私たちのからだも食べ物も自然界に住む生き物も全て、陰陽から出来ています。

体質の陰陽と、体調(今、現在流れている血液の状態)の陰陽があるそうです。 学校給食により今、体質は陰性で体調は陰性の子どもが多いそうです。 玄米をおいしいと感じない方は無理に食べなくていいそうです。 腸の吸収力が弱い方は、玄米のおかゆから始められると良いみたいです。

玄米を炊くお鍋についてですが、土鍋と圧力鍋の両方を持って、使い分けることがベストだそうです。どちらにするなら、陽性タイプには、土鍋、陰性タイプには圧力鍋が良いそうです。

お肉についてどう思われるか質問されていらっしゃるかたがいました。先生の見解は、肉は必要ないが、極端に毛嫌いすることもないという回答でした。

磯貝先生のお店に食養相談で来られたお客様は、すい臓がん(四期)で、余命1ヶ月といわれてから現在1年経って良くなられているお客様もいらっしゃるそうです。

他にも、小児関節リウマチ、低カルシウム症の男の子に、干しシイタケ、切り干し大根のスープがすごく効いたそうです。

前立腺がん(四期)の男性(動物性食品の過食あり)は3年前に余命3ヶ月と宣告されましたが、三大療法はせず、正食を実践(ホルモン療法を併用)されたそうです。半年前にホルモン療法を止められたそうで、ホルモン療法は、女性ホルモンなので女々しかったそうですが、止めたら前向きになったそうです。

食中毒のO-157、158には梅酒番茶(うめしょうばんちゃ)、効かないと葛湯を入れると良いそうです。植物の力は凄いですね。

自然食品のお店は、お客様と一緒に成長できる、一生のおつきあいになるとおっしゃっていたのが印象的でした。これまでマクロビの食生活で良くなってこられた方々をたくさん見られた経験かるくる自信と、人の健康を想い一生懸命質問に答えてくださる先生の人柄が遠くからでもまた来たいとお客様に思っていただけるのだろうとお話しをさせていただきながら感じました。

マクロビオティックについてについて詳しくはこちら

断食・排毒などについて詳しくはこちら

マクロビオティック・ローフード食材などはこちら

バイオシパシー協会の講演会に参加して

バイオシパシー協会のお話の中で活性酸素が多くの病気の原因で、死亡率1位のがん、2位の心臓発作、3位の脳卒中も活性酸素が原因だそうです。

長野県は日本で寿命No1の県だそうですが、ポイントは野菜をたくさんとっていることだそうです。野菜をたくさん摂ることで、抗酸化物質をたくさん摂っているからなんだそうです。

充分な抗酸化物質を摂るには、野菜を毎日バケツ一杯分とらないといけないんだそうですが、なかなか難しいですよね。そこで、バイオシパシー協会の推奨する青パパイヤが良いんだそうです。その青パパイヤを発酵したものは最強最悪な活性酸素を95%消去するとの事でした。

青パパイヤの素材は、もちろん遺伝子組み換えなしのもので、有機で無農薬で育ったものが安心です。当店、店長坂井も自生する青パパイヤや管理されているパパイヤやフィリピンの加工工場見学に行った事があり、バイオシパシー協会は信用できるとの事でした。

女性の場合は、青パパイヤが、生理・妊娠・出産時にも役立つそうですよ。生理痛(2~3か月量を多めに食べる)・生理前の不調の緩和・つわりの軽減・妊娠時、薬が飲めないときに、風邪薬・頭痛薬・胃薬としての使い方もできるそうです。抗がん剤の副作用緩和にも良いようです。

セミナーが終わってから、近くに座っていらっしゃった方々とお話しする機会がありました。

弟さんが脳腫瘍で、ガンマナイフ治療を受けられたのですが、効果はなくおまけにガンマ治療を受けると、その後手術は受けられなかったそうで大変悔やまれていました。結果、お亡くなりになったそうですが、そのときに青パパイヤのお蔭で骨はきれいだったそうです。

ご主人の前立腺がんのときも、医者ではサプリメントで数値の改善はないと言われていたそうですが、青パパイヤで数値の改善があり、先生も驚かれていたそうです。

セミナー時、お隣りに座っていらっしゃたかたは、花粉症で抗ヒスタミン剤を飲まれていたそうですが、だんだん効かなくなったそうで青パパイヤを1日3回飲まれ、空袋で蒸留水で薄めて使ったところ1年半で良くなられたそうです。

青パパイヤは凄いですね。

セミナー講師の小林さんも自身が、B型肝炎になったときに人から勧められ、身体にとても良かったという実体験から今のお仕事をされていて、青パパイヤについて個人個人の食べ方とても詳しく教えてくれました。

当店でもバイオシパシー協会の活動に賛同しておりますので、当店でお買い上げ頂いたお客様には、無料でバイオシパシー協会が発行する書籍「自然治癒力で病気を治す!」、「バイオパシーレポート」などをプレゼントしています。是非ともお勧め情報ですので、わからない事がありましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。

他にもお買い上げ頂いたお客様には健康情報冊子をプレゼントしています。
詳しくはこちら

米国でのトランス脂肪酸使用禁止!良い油の選び方

11月8日の日本経済新聞に、アメリカでトランス脂肪酸の使用禁止についての記事が載っていたので紹介します。

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米食品医薬品局(FDA)は7日、一部の菓子類やマーガリンなどに含まれるトランス脂肪酸の使用を段階的に禁止すると発表した。

この措置により「年間2万件の心臓発作を予防でき、心臓疾患による死者を7千人減らせる」としている。

FDAはトランス脂肪酸を「食用として安全と認められない」と暫定的に判断した。60日間の意見聴取期間を経てこの判断が最終的に確定すれば、許可を受げた場合を除き使用を原則禁止する。

食品業界には激変緩和措置として一定の猶予期間を与える。
FDAによると、トランス脂肪酸は血中の悪玉コレステロールを増加させ、心臓疾患のリスクを高めるという。

米国の食品業界や飲食店ではすでに使用をやめる動きが広がっており、米国民のトランス脂肪酸摂取量は2003年の1日当たり4.6グラムから12年には1グラムに減った。
(日本経済新聞 2013年11月8日 夕刊より抜粋)
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トランス脂肪酸といえば、マーガリンやショートニング、動物性の脂身などがあります。スーパーでどんなものにショートニングが入っているか、見てみました。普段食べるクッキーや、シフォンケーキ、クリームパンにもショートニングが入っていました!

トランス脂肪酸は長期間の過剰摂取により、血中のLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を増やし、HDLコレステロール(善玉コレステロール)を減少させるといわれています。 その結果、動脈硬化などによる虚血性心疾患のリスクを高める恐れがあります。

、と聞くと身体に悪いイメージですが、油は私たちの身体に必要な栄養素の一つで、脂肪酸と呼ばれる栄養素です。では、どんな油をとればいいのでしょうか。

脂肪酸は大きく分けると、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。 飽和脂肪酸は、バターや、ショートニング、動物の脂身、マーガリンです。 不飽和脂肪酸は、オメガ3、オメガ6、オメガ9といわれる油に分けられます。

中でも、オメガ3とオメガ6は必須脂肪酸と呼ばれ、身体で生成できないため、食べ物(オメガ3、オメガ6を含むオイルなど)によって摂取する必要があります。

魚に含まれるEPAやDHAなど(オメガ3脂肪酸系)は、フラックスシード(亜麻仁)やクルミ、大豆、緑の野菜を豊富にとっていれば、体内で生成できます。

また、製造方法にも問題があります。 オリーブオイルなどは、オリーブの実の部分から油をとるので、比較的簡単に絞り取ることが出来ますが、種子から採る場合、圧搾で採るよりも、熱を加えることにより搾り取るほうが効率的なので、高熱を加えている商品が多々あります。 そのような油は、トランス型脂肪酸に変質している油ですので、身体にとって良い油とは言えません。

油を購入するときは、製造方法が【圧搾】のもの、または、【コールドプレス】のものを選びましょう。 (コールドプレスとは、30度以上の熱を加えていないものです。)

すべての植物油は、120度以上の熱を加えることにより、分子が変形し、トランス型に変わってしまいます。

ですので、せっかく良い油を購入しても、揚げ物や炒め物などで使ってはいけないのだそうです。 油を使うなら、生のまま、サラダにかけましょう。

オメガ6を含む油・・・コーン油、ひまわり油、ゴマ油、紅花油

オメガ3を含む油・・・亜麻仁油、えごま油、イワシ、サンマなどの魚の油

早く日本でも使用禁止になればいいですね!

生活の木のお歳暮商品を販売中!

気づけばもう11月。1年ってあっという間ですね。

当店では、生活の木のお歳暮商品を販売中です。

寒い季節にぴったりのカラダを芯から温められる入浴グッズ、ハーブティ、アロマなど、女性に嬉しい商品がいっぱいです。

タイトルに【生活の木お歳暮】と書いてある商品は、すべて、ラッピング無料、お歳暮の熨斗が無料となっています。もちろんお名前の記載もできます。

12月26日午前11時までの受付です。
数量限定のものもございますので、お早めにどうぞ!

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エネタン恒例!どれも半額以下!新春福袋予約販売中です!

今年も恒例のエネタン新春福袋の予約販売を開催中です!
エネタンには、ヨモギ成分が配合されていて、抗菌、消臭、防ダニ、通気性、耐久性があります。

天然のよもぎ成分が汗などの臭いを分解してくれ、ダニがつくのを防いでくれます。エネタンには、細かな気泡があり、それがまるで呼吸をするように、新鮮な空気が出入りするので、水分が中にたまらず、いつもサラサラ心地よい寝心地が生まれます。
通常のウレタンに比べて実に60倍の通気性があるそうです。
エネタンは、カラダの圧力が理想的に分散されるよう工夫されています。
そのため、摩擦抵抗感が少ないので、血行を妨げるような圧迫感や舌からの反発を感じることがありません。

通常のウレタンに比べ、厳選された素材をゆっくり丁寧に発砲させ作っているので、ヘタリにくく、長持ちします。
一度、エネタンファンになってしまった方は他の商品が使えなくなるそうです。

今年は、梅、竹、松の三種類があり、どれも定価の半額以下とかなりのお買得価格となっております。
特別価格のため、お色や、商品内容を変えることはできません。ご了承ください。

ぜひ、この機会にお試しくださいませ。

エネタン福袋はこちらからどうぞ

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健康サポート専門店農園農業日記vol.39

「アートテン農法の安納芋と健康サポート専門店農園の鳴門金時の試食」

坂井店長から頂きましたアートテン農法鹿児島産の安納芋と健康サポート専門店農園で収穫しました無農薬無化学肥料の鳴門金時をてんぷらで試食しました。

まず、鳴門金時と安納芋と鳴門金時をスライスし塩茹でします。塩茹でしました安納芋と鳴門金時を油で揚げ砂糖をまぶしました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA安納芋

OLYMPUS DIGITAL CAMERA安納芋(スライス)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA鳴門金時と安納芋(スライス)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA鳴門金時と安納芋を塩茹で

OLYMPUS DIGITAL CAMERA鳴門金時と安納芋をてんぷら

OLYMPUS DIGITAL CAMERA砂糖をまぶして完成

試食したところ安納芋も鳴門金時も糖度が高く美味しかったです。鳴門金時はシンプルな味ですが癖がありません。安納芋は甘さが噛めば噛むほど広がり絶品でした。

健康サポート専門店農園農業日記vol.38

立派な柿の木です。手入れはしていないそうです。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA社長との対談 OLYMPUS DIGITAL CAMERA柿の試食

品種は富有柿です。かなり熟していましたがとても甘くておいしいです。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA 社長自ら柿の収穫を体験しました。収穫には1時間半と思ったよりも時間がかかりましたが、40キログラム収穫しました。収穫しました柿は取引先やスタッフに試食販売させていただきました。 _________________________________________________________________________OLYMPUS DIGITAL CAMERA夏に採取しましたそら豆の種 OLYMPUS DIGITAL CAMERA そら豆(ポット)OLYMPUS DIGITAL CAMERA そら豆の畝

2013年11月3日(雨)、今年の夏に採取しましたそら豆の種を2条植えで播きました。毎年発芽率が100パーセントですが、ポットに20個保険としてそら豆の種を播きました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA スナップエンドウ・グリーンピースの畝

右がスナップエンドウ左がグリーンピースの畝です。2013年11月3日に2条植えで播きました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 玉葱の畝

玉葱は2013年11月9日現在で約1800個定植し、米糠も2回播いています。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA アブラナ科の畝OLYMPUS DIGITAL CAMERA人参の畝

今年は麦カス(麦カスともみ殻、EM発酵液で発酵させ作りました手作り肥料)で育てました白菜やキャベツ、ブロッコリー、カリフラワーがあまり虫に食べられていません。今年の旬野菜セットは良いものが提供できそうです。

ローフードをされる方の必須商品バイタミックスの活用術

アントレックスのバイタミックスはローフードをされている方には有名なホールフードマシーンです。芸能人の優花さんや小倉優子さん、モデルのSHIHOさんも使っているそうです。

ホールフードとは、皮も根っこもまるごと食べる「全体食」から生まれた言葉で、食や暮らし、農業、環境を同じフィールドでとらえる考え方を表現することを「ホールフード(Whole Food)」と呼んでいます。

毎分37000回転(2馬力)の脅威のパワーと特殊ステンレス4枚刃が、食物を丸ごと粉々にして、食物の細胞壁を破壊し、通常のミキサーでは摂取することができない細胞内の栄養素までも引き出してくれます。

本来持つ栄養素をまるごと抽出して体内に効果的に摂取可能にしてくれます。
バイタミックスには、7つの用途があります。

・混ぜる→スムージー
・加熱→スープ
・冷却→アイスクリーム
・つぶす→ペースト(ピーナッツペーストやゴマペーストなど)
・刻む→フードプロセッサーとして
・砕く→ロックアイスなど
・ひく(ブラインド)→コーヒー豆、米粉、にぼし、昆布、かつおぶしなど
スムージーを作るなら、だいたい30秒から1分ほどで出来上がります。
スープは今の時期ですと約5分も回してもらうと60度くらいの温度になるそうです。夏なら5分で80~90度ほどになるそうです。
これは、加熱機能などがあるわけではなく、回転することで熱が発生し、わざわざ、鍋で温めなおすことなく、バイタミックス1台でスープを作ることが出来る機能です。長く回せば、温度は上昇しますので、材料や周りの温度などにも影響されますが、最高98度くらいまで確認されているそうです。

アイスクリームは、あらかじめ凍らせた材料を入れることで出来上がります。
摩擦で熱くならないのか、メーカーへ質問しましたが、アイスクリームを作る場合、約45秒から長くても2分くらいなのでそのようなことはないそうです。

一番驚きなのは、固いかつおぶしを1本まるごと入れてかつおぶし粉をつくれるそうです。
生米をいれれば米粉も作ることが出来、わざわざ買う必要もありません。
臭いが付きづらい樹脂を使用しているので、いろんな素材を使えます。
洗ったあと、よく水をふきとることが臭いの元を断つのに良いそうです。

それでも、気になる方には、上部のコンテナのみを別購入されることをオススメします。

バイタミックスが1台あれば、通常のミキサー、フードプロセッサー、ミル、アイスクリーム器、すり鉢のすべての役割をしてくれますのでとっても便利です。

最後に、こんなに回転させると、熱がでるから酵素が死んでしまうのではないのか?と思い、メーカーへ問い合わせしました。

通常のスムージーであれば、30秒から1分ほど回すだけなので、それほど温度はあがらず、問題ないそうです。
ローフードでも、温度については考え方が色々あるとのことで、48度まででないと酵素がなくなってしまうとする説や、食品によっては78度くらいまででも大丈夫だとする説などがあるそうです。

バイタミックスはこちら
http://www.kenkousupport.com/category/886.html

ローフードについてはこちら
http://www.kenkousupport.com/category/770.html

スタッフのローフード体験はこちら
http://www.kenkousupport.com/category/806.html

全商品2%OFFクーポン、季節のおすすめ商品、暖房器具・温熱器のご案内♪

健康サポート専門店からのお便り     < 2013/11/13 188号〉                                  http://www.kenkousupport.com/

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こんにちは。健康サポート専門店です。

急に寒くなりましたが、皆様は元気にお過ごしでしょうか? 当店でもカーペットをはじめ、暖房関連商品の問い合わせが増えています。 寒さ対策の商品を検討されている方は、今回のメルマガにおすすめ商品を掲載して おりますので、是非ご覧下さい。

今月も当店のお得情報、おすすめ商品などをご紹介させていただきますので 是非チェックしてみて下さいね。

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●ゼンケンの健康暖房機 パネルヒーターや電磁波カットカーペットなどの暖房機を揃えています。

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●三井温熱治療器2+ビワエキス30ミリ+5000円相当特典付+レビュー書くと希輝通信7号付

心地よく心身ともにリラックスさせてくれる熱の力!筋肉のコリをほぐしたり、身体のあちこちの痛みの解消に効果を発揮します。38℃から70℃の5段階の温度設定。

詳しくはこちら↓ http://www.kenkousupport.com/item/23804.html

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●遠赤温熱器 MODEL NOK1001(86℃遠赤温熱板)+石黒式温熱ホルミシスヘッドパッドセット+希輝通信7号付

療法師さんが実際に使用しておられる温熱器ですので、86度の温度が出ます。86℃遠赤温熱板のMODEL NOK1001 温熱器ですと温度は5段階(38・45・68・76・86℃)で調節が可能です。

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☆腸に優しいフェカリス菌の商品

腸の善玉菌を増やすことは、健康維持にとって非常に大切です。 フェカリンは、ビフィズス菌のような腸内細菌の一種フェカリス菌を含む健康補助食品です。 通常では、フェカリス菌と呼ばれ、人の健康に重要な働きをしています。 このフェカリス菌は、加熱処理されることにより生菌に比べ活性力が3倍強まることが確認されています。

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ムソーのおせち予約開始!

ムソーのおせちが数量限定でご予約受付中です!
ムソーは、自然食品を取り扱っている会社で、マクロビオティックの考え方に基づき、【安心・安全・健康】を前提に食品開発を行っておられます。

ムソーでは、7つのことをお客様にお約束しています。

有機農産物優先
国内産農産物優先
食品添加物使用禁止
化学調味料使用禁止
遺伝子組み換え原料使用禁止
放射能不検出の商品のみ取り扱う
環境負荷の少ない容器包材の使用

化学調味料を一切使用しないかわりに、味付けは、天然醸造醤油、天然醸造酢、にがり含有塩、味の母(発酵調味料)、粗製糖、三温糖などで調味しています。低温殺菌、高温殺菌などで防腐処理を行うことで、防腐剤や合成保存料は一切使用しないように工夫しています。

色づけは、紅麹、抹茶、くちなし等の天然色素を使用していますので、安心な上に見た目も鮮やかに美味しく仕上がっています。

放射能については、ムソー独自の基準で、3ベクレル/kg以下のものを出荷しています。
ちなみに国の基準値は、

一般食品 100ベクレル/kg以下
乳児用食品 50ベクレル/kg以下
牛乳 50ベクレル/kg以下
飲料水 10ベクレル/kg以下

となっていますので、はるかに低い数値で厳しく独自で検査していることがわかります。
もし、放射性核種が検出された場合は、原料産地を変更したり、取り扱い中止を行っています。

ムソーのおせちには、重箱ごと、冷凍したものをご自宅で解凍していただけるお手軽タイプと、個別包装されていて、ご自宅で盛付していただくタイプがございます。(冷蔵)

ムソーのおせちセットはすべてメーカーからの直送となり、全国送料無料です。

今年はメーカー直送のおせちセットしかwebに載せてませんが、すべて対応はできますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。(ただし、メーカー直送でないものは送料が別途必要)

ムソーのおせちのご注文はこちらからどうぞ!
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ムソーのお正月料理カタログはこちらからどうぞ

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