健康サポート専門店で20,000円以上お買上げ特典の１つに
『旬野菜お楽しみセット』があります。店長坂井が無農薬・無化学肥料で育てた旬野菜の特典です。
10月初旬現在に提供できる野菜は「玉ねぎ」と「かぼちゃ」のみです。この時期は、秋冬野菜の種をまいたばかりでまだ収穫まで至らず、何も旬な野菜が採れない時期でもあります。
特典のかぼちゃは結構しっかり、そしてずっしりとしたものです。
夏に採れたぼちゃは甘くてとてもおいしかったです。
かぼちゃの煮物、、スープ、お菓子つくりにといろいろ使えますね！
タマネギも汁物、煮物、炒め物など何にでも使えますのでストックしておきたい野菜の１つです。一番多い声として今でも玉ねぎの辛さがなく、生で食べれるという玉ねぎです。
もうしばらくするとサツマイモも採れるようになると思いますのでお楽しみに!!
3億５千年前の鉱石を使った腐植のみで作った白菜と発酵鶏糞と大高酵素オガクズと米ぬかを使って作った白菜です。
どちらも黒い小さな虫もついてますし、葉っぱもいもむしに食べられています。触ったかんじが、腐食のみで作った白菜はとげというかすこし手が痛くなります。
それに葉の栄養不足ともとれる葉の端の部分が黄色です。
あきらかに見た目は発酵鶏糞で育てた白菜の方がおいしそうです。
腐植のみで作った白菜から食べ始めているところです。
ウコンは高槻畑の隣の農家の方からおすそ分けして頂き、それを使って畑に植えてみたころ、立派に育ち収穫が出来ました。（3月下旬にウコンは植えと思います。）他にも4月の中旬ぐらいに植えたのがあったのですが、3月下旬ぐらいに植えた方が立派に育っていました。
落花生は、高槻畑の星野尾さんに落花生を頂きそれを植えてみたところ、これも育ってくれました。土を掘ってみると、たくさん落花生があったのでこんなふうに出来るんだと感心しました。
ウコンは、粉砕して粉を飲料や料理などに混ぜて、健康の為に使えるので試してみるつもりです。
ウコンの葉
収穫したウコン
収穫した落花生
ジャガイモを発酵鶏糞の畝と鉱石を使った腐植の畝で育ててみました。ジャガイモの種芋も夏に作った小さいジャガイモと市販の種芋を混ぜて植えて見ました。
鉱石を使った腐植のジャガイモ育ち方としては、発酵鶏糞で育てたジャガイモの方が葉と茎が緑色の状態が多く残っている感じがしました。鉱石を使った腐植の方はどちらかというと葉は枯れていて、茎が緑色の部分が残っているという感じでした。
掘ってみてみると、実際に大きさの違いはあまりないような気がしますが、どちらかというと発酵鶏糞で育てた方が大きいじゃがいもが多いかと思いました。
発酵鶏糞で育てたジャガイモ食べ比べまでは行っていませんが、これから試食してみようと思っています。
ミックスレタス
ルッコラの葉がとっても立派です。黒いシートは、草よけの為に畝ごとに防草シートをはっています。
ルッコラ(ロケット）
レタス
今年の夏は大阪箕面市では21日間雨が降りませんでした。その中でも生き残った長ナスです。
ナスビは水をあげてないとみずみずしさがなくなったり、かれたりしたりなどでどちらかというと水をコンスタントにあげないと生き残るのが難しい野菜です。
10月からは、みずやりなど全くしてませんが、とっても元気よく成長してくれています
秋茄子
6月7日に播種したナタ豆がいつのまにか大きく育っていました。写真は、長さ30センチぐらいあるスコップと同じぐらいの長さです。こんな大きいとは思いませんでした。重量でネットがかなり沈んでしまいました。（ネットのはり方の問題かもしれませんが）
ナタ豆は、乾燥させてお茶として飲もうと思っていますので楽しみです。
ナタ豆
9月25日に彩音キャベツ・芽キャベツ・ブロッコリーを定植しました。写真のようにかなり小さい状態での定植です。
彩音キャベツ・芽キャベツ・ブロッコリーを定植
他にもにんにくを植えました。にんにくは4条で植え、3条はにんにくの球根部分をうえ、1条はにんにくはのつぼみをむしって種みたいなものを植えてみました。育つかは不明で興味本位です。写真左側です。右側はにんにく球根部分です。
左側つぼみをむしって種みたいなもの 右側はにんにく球根部分
3億５千年前の鉱石を使った腐植
3億５千年前の鉱石を使った腐植を9月10日に静岡県より500リットル運んでいただけました。運賃込みで15リットルで600円ほどです。鶏糞はちなみに15キロ98円です。地球環境などだけを考えると6倍の値段です。
使ってみないと野菜のできの違いがわかりませんので、箕面粟生間谷畑の4面のうち1面のみ使ってみました。（ちょっと時期が遅かったのもあり）
腐植は柔らかい土で、土の温度がさわったかんじが温かかったように思えます。おおざっぱにまいてみまいした。腐植を使ったところでは、にんにく・玉葱・大根・白菜などを試してみよと思っています。
ちなみに静岡から山口県の帰りに腐植をわけてくださった方は、腐植に鶏糞を混ぜていてとても野菜が良く育っているということでした。どのような野菜ができるか楽しみですね。
3億５千年前の鉱石を使った腐植についてはこちら
腐植のまきかた
箕面の畑でモロヘイヤを播種したのですが、雑草と混じってどれがモロヘイヤかわからなかったのですが、高槻の畑では元気に育っています。隣の農家さんに苗をわけてもらったみたいです。少し葉っぱをちぎって頂きわけてもらいました。
モロヘイヤを茹でて食べてみると、たしかにかなりネバネバで美味いです。
体にも良いですし、来年は是非とも作りたいと思った野菜です。
モロヘイヤ