サラダ牛蒡の葉が大きく育ってきました。牛蒡はキク科の野菜で、色鮮やかな葉が良く目立ちます。キク科、ユリ科、セリ科といった野菜の葉には、ほとんどと言っていいくらい虫がきません。無農薬栽培にとっては楽で、畑の中でもひときわ、緑の葉が目につきます。
トウモロコシもだいぶ背がのびてきました。スィートコーンの一種でピュアホワイトという品種ですが、名前の通り、実が白くて、とても甘いトウモロコシです。もちろん生でも食べられますし、ヤングコーンのときは、芯まで食べられて、非常に人気があります。実が大きくなるまでに、害鳥対策として、周りに支柱を立てて、金色のテープを何段か、張り巡らそうと思っています。はたして、無事に収穫することが出来るかどうか？？
収穫した玉葱（たまねぎ）
収穫したにんにく・じゃがいも
箕面粟生間谷畑でにんにく・玉ねぎをすべて収穫しました。玉葱は、大きさがまばらで、写真に掲載しているのは一番立派なものです。
それ以外は、かなり小さいのばかりで、今宮畑の近くの農家さんには、3月～4月の間にあげる追肥の量が足らんとご指摘がありました。
自然農法では、玉葱が本当に小さく、写真の4分の１ぐらいの大きさです。
玉葱・にんにくは、肥料がないと育たないのかと思っています。
にんにくは、つぼみをむしってみると種みたいですので、それを今年ポットに植えてみて試してみよと思っています。
じゃがいもは試しに収穫してみましたが、まだまだ小さいです。これから梅雨に突入ですが、どのように成長するのかが楽しみです。
安納芋の苗を植付けました。 元もとは、種子島の安納というところで栽培されていた芋だそうです。今では、あちらこちらで栽培されているようですが、蒸すか焼くと、とても甘くて、ネットリとしたクリーミーな食感です。最近、人気の芋です。４０本ほど植付けました。 他に、こちらも人気の紫芋を３０本と、鳴門金時、紅あずまを合わせて６０本位植えています。
箕面今宮畑では、オーラム ズッキーニ・ダイナー ズッキーニが順調に育っています。ズッキーニは花の下に実が出来ています。それと生姜（しょうが）がようやく芽を出してきました。みょうがの芽に似ています。
来週から梅雨入りではという事を聞いたので、赤トウガラシを種から育てて芽が出なかった畝につるなしパープルインゲン・オクラ・枝豆の播種と定植・キュウリのネット作りなども行いました。
ご来店頂いたお客様やタヒボ茶ご愛飲のお客様へはプレゼントしてま
した無農薬ふぞろい赤タマネギをご希望者にプレゼント致します。
土つき、ふぞろい、虫がついていたなどはご了承下さい。
タマネギプレゼントご希望の際には、お客様が実践されている健康法情報なども教えてください。
鳴門金時の苗は、新しく定植する苗から2週間前ぐらい前に定植した芋苗は枯れている感じがして、どうなるかと思いました。なかには枯れている物もあり、土を掘り起こしてみると、表面とは違い、茎から地面に向かって白い根5センチほど出てきているのです。すぐに土に埋めなおしました。またしても野菜の生命の底力を感じました。
それと、去年食べてみておいしいと思うさつまいもをオーガニックキッチンアクアよりもらい、土に入れてみました。まだ、土から芽が出てきてませんが、どうなるか楽しみです。
島ニンニクを収穫しました。少し小さめです。
島ニンニクは、麟片が小さくて沢山ついていることから、沖縄では子だくさんという意味から、縁起が良い植物と言われているようです。植付けのときに、あまりにも麟片の数が多くて、面倒くさくなり、２～３片ずつ植付けたために、１カ所に何本も株が出て来ました。２本ずつくらいに間引いたのですが、やはり、１本立ちにすべきだったと反省しています。
サラダ赤タマネギも収穫しました。こちらの方は、綺麗な色で、なかなか立派なタマネギになりました。包丁を入れると、赤い渦巻が綺麗で、見た目でも楽しませてくれます。
今宮畑では、5月に食用ハーブ『ローゼル』の種蒔きをしました。 実がなり、花が咲き、葉・実・花を食べることができます。 左の画像は、去年のローゼルの実です。ローゼル料理教室で実際に調理して皆さんと試食致しました。
今年は、今宮畑で1000本を栽培予定しています。みなさんで笑顔のローゼルの花を咲かせましょう。
青梗菜（チンゲンサイ）
ワイルドルッコラ
今回のプレゼント野菜は、ほうれん草、サニーレタス、小松菜、ワイルドルッコラで土・虫つきで、小松菜は虫に食べられ穴が何箇所か穴があいています。どちらも無農薬で有機肥料で育てた野菜です。
葉物野菜は、新聞紙に包んで送りますが、気温があついため写真より元気がなくなるかもしれませんがご了承下さいませ。
ツイッターで報告する前に、お電話でご注文頂けた方にはプレゼントしていました。