先週の台風１８号の暴風雨による健康サポート専門店農園の影響ですが、トラクターのカバーが剥がれてたり、畝が水浸しになったり、畝が崩れたりしていましたがそれほどの被害ではありませんでした。

２０１３年９月２１日～２３日の週末に白菜を定植、じゃがいも・人参・大根・玉葱・葉物野菜（菊菜・ホウレン草・ミックスレタス）、の種蒔をしました。

キャベツと白菜の苗にＥＭ発酵液を噴射  キャベツと白菜の畝 キャベツ白菜

キャベツの苗３５個と白菜の苗２０個にＥＭ発酵液を噴射し２条植えで定植しました。 じゃがいもの種イモ

じゃがいもは３畝植えました。芽が出てるほうを上にして２条植えで植えました。 玉葱の種は畝にたくさん芽できるように横㈢に筋蒔きしていきました。___________________________________________________________________

９月２３日に撮影しました野菜

人参

人参の畝は２畝ありますが２畝とも葉が出てきました。

ミックスレタス レタス ロメインレタス ツルムラサキ

台風の雨のおかげで９月初旬に種を播きました人参やレタスが発芽して大きくなっておりました。ツルムラサキはネバネバした食感でおいしいです。_________________________________________________________________________

 芝楽市

先週の９月１５日に芝樂市に出店致しました。午前中台風の影響で雨風が強い中での出店でしたので心配しましたが出店中は雨がやんでましてラッキーでした。 先月に続いて社内で作りましたオリジナル酵素を今度はお客様にソーダ割りにしまして販売致しました。感想は「健康に良さそうや漬物の味がする。」が多かったです。先月販売いたしました野菜が「美味しかったよ！！」という感想も頂きました。 芝樂市の様子

大阪産の野菜やクレープ、うどんなどが販売しており天気が悪い中ワイワイとお祭りムードでした。午後１１時半ごろには本格的に雨が降りまして閉店致しました。次回の芝樂市は１０月中旬ごろの予定です。

２０１３年８月３１日曇り時々雨、蒸し暑い日が続く中、週末天気に恵まれており農作業がスムーズに進みました。特に雨が降り続いたおかげで茄子やピーマン、さつまいもが元気になっておりました。

曇り空で土も乾燥していましたので先日有機肥料の麦カス（麦カスに米糠、ＥＭ発酵液を混ぜ合わせたもの）を土に播いた畝に坂井店長がトラクターで耕し畝立をしました。その後、じゃがいもの種イモや秋の旬野菜（人参、葉物野菜）の種を播きました。

茄子やピーマンは手入れ次第で秋にも収穫できますので重宝します旬野菜です。

２０１３年８月３１日に撮影↓↓

茄子 ピーマン 子供ピーマン 葉物野菜の畝

右の畝に人参、左の畝にうまい菜、サラダホウレン草、菊菜、ラデッシュの種を８月３１日にそれぞれ２条植えで種を播きました。

 じゃがいもと葉物野菜の畝

右の畝２畝にじゃがいもの種イモを２条植えし左の畝に人参の種を２条播きしました。さらに左の畝にはミックスレタス、リーフレタス、、ロメインレタス、サラダホウレン草を３条植えで種を播きました。

さつまいもの畝

８月の中旬暑さで葉っぱが少し枯れていましたが雨が連日降ったおかげで元気になりました。

ズッキーニ ズッキーニの苗がたくさんできていました。＼(◎o◎)／です

ツルムラサキ

ツルムラサキはおひたしなど重宝する秋の旬野菜です。 オクラ

オクラを収穫しましたらオクラの中に種ができていました。

今年はすごい猛暑です。８月に入りまして雨が降らない日が１週間以上続きまして少し野菜が心配です。水不足もあり茄子やゴーヤは実りも少なく萎びています。胡瓜・トウモロコシは枯れてしまいました。茄子・ピーマン・南京・ゴーヤ・シシトウ・オクラ・さつまいもにはポンプで水を供給しシャワーで水を与えました。水やりをしましたおかげで元気になってきています。

２０１３年の週末８月１８日、メロン、スイカの畝のマルチをとりまして麦（麦カス、ＥＭ、米殻を混ぜたもの）を堆肥として土に投入し坂井店長がトラクターで耕しました。

２０１３年８月１８日の夏野菜の様子

茄子・ピーマン・トマトの畝 茄子 子供ピーマントウモロコシオクラさつまいも

今後も雨が降らない日が続くと思いますので注意が必要です。

健康な体は健康な腸内環境から！夏野菜（水溶性食物繊維のもの）を摂取して腸内環境を整えましょう。水溶性食物繊維が豊富に含まれる夏野菜はオクラや人参、にんにく、ごぼうです。

２０１３年８月３日、今日も環境に優しい無農薬農業を実現するため箕面ビールさんに麦カスを頂くため足を運びました。箕面ビールさんの周りには太った鳩が麦カスを狙っており、鳩が落ちた麦カスを食べる光景がよく見られます。

健康サポート専門店農園でも麦カスをシートをかけて予防していますがシートの隙間から小鳥が麦カスを食べています。地ビールを作る過程（無ろ過）で排出されます麦カスは匂いがきつくそのままでは使えませんが、健康サポート専門店農園では麦カスを米糠、ＥＭ菌を混ぜ発酵肥料として使用し土に循環させています。夏場は発酵しますと甘い匂いがします。

２０１３年８月４日に撮影しました野菜です。

トマト茄子 ゴーヤ きゅうり スイートコーン バターナッツスイカ さつまいもの蔓収穫しました夏の旬野菜

週末に野菜を観察したところ雨が降りましたおかげで生き生きとしていました。キュウリやナス、トマトなどはみずみずしく、先週定植しましたさつまいもの蔓も生長ししっかりと根が生きていました。ゴーヤやキュウリも順次収穫できるようになりました。

２０１３年７月２８日、雨が降らない日が続きますね。暑い季節は熱中症や夏バテに注意が必要です。なすびやキュウリなど水分が必要な野菜は水不足でふやけていました。水やりは全くやっておらず雨のみだからです。雨が降った日の週末野菜を観察するといきいきとしています。

暑い中坂井店長と熟成した麦を畝に運び、秋野菜の土作りの準備をしました。

俵型スイカ

６月下旬に定植したスイカです。どのように大きくなりますか楽しみです。おいしいスイカの選び方は黒と緑のしましま模様がはっきりしてましてつやがあるもの。さらにしま模様がでこぼこしていますのが美味しさの証です。 ネットメロン

ネットの盛り上がりが大きく美味しいメロンです。 青瓜 きゅうり

きゅうりにはホスホリパーゼという脂肪を分解してくれます酵素が含まれております。また、体を冷やす効果やアルコール後の二日酔い予防に効果があり夏には欠かせない野菜ですね。

スイートコーン 枝豆 ７月２８日に収穫しました旬野菜 さつまいもの畝

さつまいもの根が腐っているのや隙間があるところにさつまいもの子蔓を定植しました。さつまいもの畝は５畝あります。２畝は新しく定植したばかりで成長が異なっています。雨が降ることを祈っています。

そら豆の種

黒く変色しましたそら豆から種を取りました。そら豆の種を取っていましたちらほらとツルムラサキができていました。去年のこぼれ種からできていましてラッキーでした。

箕面市にある芝樂広場（しばらく）の夕市に無農薬野菜と健康サポート専門店農園で収穫できる野菜を１年以上発酵させた野菜酵素エキスの販売をさせて頂きました。地元の人がたくさんいましてアットホームな感じでした。

無農薬野菜はスイカとメロンとトマト、シシトウ、ピーマン、南瓜を販売しました。スイカ、メロンはあっという間に完売しました。

酵素エキスは保健衛生上原液のまま紙コップで販売しました。

酵素（原液）

お客様から「酵素についての説明が不足しているのと原液ではなく炭酸水で割ったらもっと飲みやすく大ヒットする。」とのご指摘をいただき大変勉強になりました。そのお客様はわざわざ炭酸水で割ってくれまして試飲までさせて頂きました。

さらに、口コミまでして頂きい、ろんな年齢層のお客様に飲んで頂きました。酵素を炭酸水でお客様自身が割りましたら保健衛生上問題ないので次回からは炭酸水を用意させて頂きます。 酵素も品名･原材料を表記していましたら、露天でペットボトルにはいったジュースのように販売できるそうです。次回はエキス入りボトルなども販売しようと思います。 芝樂市場

暑い中たくさんの人がいました。うどんやピザなど食べ物屋の露店が充実していました。  スイカ メロン

表面が傷んでたり色が変色しましたスイカとメロンを畑で試食しました。スイカ・メロンとも甘みがあり食べれます。見た目が悪くても中身はしっかり熟成しておりますので問題はありませんでした。 ７月２０日に撮影しました野菜です ツルムラサキ

ツルムラサキは去年植えましたこぼれ種から自然に生えていました。 トウモロコシ オクラ きゅうり枝豆

汗を多くかきやすい夏はカリウムが奪われむくみやすい季節です。 塩分を控えた食事や冷たい飲み物を控えカリウムを含む野菜の摂取を心がけましょう。 カリウムを含む野菜はニラやニンニク、スイカやメロンに多く含まれています。 健康面に気をつけながら夏を乗り切りましょう。