スパイスの効いたチャイでほっこり♪ | 健康サポート専門店　学び日記

先日開催しました、みのお商学校では、ホールスパイスを使った本格的なマサラチャイを作りました。

マサラチャイは通常のチャイよりスパイスの風味が効いてエキゾチックで濃厚な味。
スパイスの力で、冬は身体を温める効果もあります。
講座のなかでは、７種類のスパイスについて、実物をひとつづつ手に取って香を確かめていただきながら、香りの特徴や、用途、体に嬉しい効果などについて学んでいただきました。

スパイスは、全て揃わなくても大丈夫。そのときの気分や体調によってチャイのスパイスをブレンドすることができます。
基本をお伝えした後、自分好みのオリジナルマサラチャイを見つけいただくために、組み合わせや分量を色々自由にブレンドして頂きお土産に持って帰っていただきました。

講座の中で使ったのは、カルダモン、ブラックペッパー、シナモン、クローブの4種類です。参加してくださった皆さん、とても熱心で、温める時間や、材料を入れる順番など、いろいろご質問してくだいました。
教室では、終始楽しい会話が弾む中、ミルクで煮出したチャイのスパイスのいい匂いが漂って、ほっこりした時間が過ぎて行きました。