材料(２人分) 調理時間：４５分
・ホウレン草（社長手作り無農薬） 適量
・天然太もずく 沖縄県久米島産（株式会社かけはし） 120ｇ
・有機玄米酢 大さじ1
・粗精糖(ムソー株式会社） ３ｇ
・海の精 やきしお（塩）(海の精株式会社) 少々
・有機杉樽醤油（濃口）(ムソー株式会社) 小さじ2弱
・だしつゆのもと(オーサワ) 24cc
・生姜粉末(ムソー株式会社) 少々
(基本は上記、あとはお好みで味をみて)
作り方
１．もずくを流水で水洗いする。
２．大きめのボールにもずくを入れ充分に水を注ぎ、２～３０分放置する。
(なるべく水は多めで、１Lの水に大さじ１杯の塩を入れると
より早く塩抜きできます)
３．ほうれん草をよく洗い４㎝に切り、さっとゆでて冷水にとり、水気を切る。
４．調味料を合わせる。
５．塩抜きしたもずくを軽く水洗いし、水気を切る。
６．３のほうれん草と５のもずくを一つのボールに入れ、
４の調味料をかけて冷蔵庫に入れ、味をなじませる。
７．器に盛り、食卓へ。
～～料理人スタッフKちゃんの作った感想～～
調理していないもずくを使うのは初めてで
今まで、調理されたもずくしか食べたことなかったのですが、
スーパーで買うもずくよりも、とても美味しかったです(⌒▽⌒)／♪
コンニャクも味付けするのが難しいという先入観がありましたが、
意外に簡単にでき、どの料理も美味しく食べることができました！
今まで、マクロビオティックというと難しいとおもっていましたが、
これなら私にでも出来そうだと思いました(^ｰﾟ)ﾉ
また挑戦したいと思います。
材料はこちら
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・天 然太もずく 沖縄県久米島産（株式会社かけはし）
・有 機玄米酢
・海 の精 やきしお（塩）(海の精株式会社)
・有 機杉樽醤油（濃口）(ムソー株式会社)
・だ しつゆのもと(オーサワ)