材料(２人分)     調理時間：４５分

・ホウレン草（社長手作り無農薬）        適量
・天然太もずく　沖縄県久米島産（株式会社かけはし） 120ｇ
・有機玄米酢 大さじ1

・粗精糖(ムソー株式会社） ３ｇ

・海の精　やきしお（塩）(海の精株式会社) 少々
・有機杉樽醤油（濃口）(ムソー株式会社) 小さじ2弱
・だしつゆのもと(オーサワ) 24cc

・生姜粉末(ムソー株式会社) 少々
(基本は上記、あとはお好みで味をみて)

作り方
１．もずくを流水で水洗いする。
２．大きめのボールにもずくを入れ充分に水を注ぎ、２～３０分放置する。
(なるべく水は多めで、１Lの水に大さじ１杯の塩を入れると
より早く塩抜きできます)
３．ほうれん草をよく洗い４㎝に切り、さっとゆでて冷水にとり、水気を切る。
４．調味料を合わせる。
５．塩抜きしたもずくを軽く水洗いし、水気を切る。
６．３のほうれん草と５のもずくを一つのボールに入れ、
４の調味料をかけて冷蔵庫に入れ、味をなじませる。
７．器に盛り、食卓へ。

～～料理人スタッフKちゃんの作った感想～～

調理していないもずくを使うのは初めてで

今まで、調理されたもずくしか食べたことなかったのですが、

スーパーで買うもずくよりも、とても美味しかったです(⌒▽⌒)／♪

コンニャクも味付けするのが難しいという先入観がありましたが、

意外に簡単にでき、どの料理も美味しく食べることができました！

今まで、マクロビオティックというと難しいとおもっていましたが、

これなら私にでも出来そうだと思いました(^ｰﾟ)ﾉ

また挑戦したいと思います。

材料はこちら

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・天 然太もずく　沖縄県久米島産（株式会社かけはし）
・有 機玄米酢

・粗 精糖(ムソー株式会社）

・海 の精　やきしお（塩）(海の精株式会社)
・有 機杉樽醤油（濃口）(ムソー株式会社)
・だ しつゆのもと(オーサワ)

・生 姜粉末(ムソー株式会社)