- パクチョイ（チンゲン菜）
箕面の粟生間谷畑より9月1日に種まきをしたパクチョイ（チンゲン菜の一種）を収穫できました。
パクチョイは緑の葉と肉厚の白い軸が特徴ですので、小松菜も植えていましたが間違う事がありません。畑は、水田の跡地で水が常に入ってくる場所ですが、なんとか育ってくれました。ちなみに少し土も粘土質の部分です。
自然栽培でも9月10日に種まきをしていてパクチョイがもうすぐ収穫できますので、生での味見はその時にして比べてみようと思います。どちらもレストランでは登場する予定です。
健康サポート専門店 学び日記
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