オクラは7月8日からずっと収穫できています。今ではオクラの背丈が1ｍ70cmぐらいで、根本の茎の部分は、太さが5cmぐらいはあると思います。収穫量も減ることなく、まだまだ収穫できるのです。
今では、上の方だけでなく下の枝が分かれた部分からも収穫できるので収穫量は増えているのかもしれません。 収穫しないとすぐにオクラは長くなるので要注意な存在です。それほど、成長力がすごい証拠でエネルギー満点です。

何度か食べてみたりしてわかった事が、長く成長しすぎたから必ずしも皮が硬いとも限らないのです。長く成長しすぎても、食べやすい場合もあります。
野菜も見た目で判断されていますが、オーガニックキッチンでは、野菜の見た目・形に関係なく、いかに自然の恵みより頂いた野菜を活かしきるかを重点においているので、野菜のうまさはみのがしませんのでそこが他のレストランとは違う点でもあり、自家菜園レストランの強みかもしれません。
オクラは種を蒔いた後は、追肥・水やりなどほぼ何もしなくてもすくすく根をしっかりはり成長しますので、家庭菜園などにはもってこいだと思います。（ほぼ何もしないからしっかり育ったのかも、、）