長尾です。ここ２、３日　私がスタッフを誘っているお店の紹介です。
畑とレストランで忙しい乾さんと山川さんにはまだ話していないんですが(^_^.)

サンタ・マリア・ノヴェッラ　という香水やハーブティーなど売っているお店です。
本店は北イタリア、フィレンツェにあり、１３世紀前からのレシピを今でも守り続ける
世界最古の薬局ということで、かつての王侯貴族も楽しんだであろう香り。

合成でできたブランド香水じゃなく、天然の香水がないかなぁと言っていたら
友達がこの名前を教えてくれました。
天然栽培の草花や天然油脂を使ってる自然な香りだそうです。
歴史もコンセプトも魅力的！

ハーブティー、リキュール(薬草酒)もそれぞれに薬効があるようです。

もうひとつ、
サンタ・マリア・ノヴェッラのレストラン「ジャッジョーロ銀座 」
が東京にあります。
『サンタ・マリア・ノヴェラの　自然治癒や予防医学という
思想をもとにしたリストランテ』
という事で、薬繕のトスカーナ料理のお店です。
食べログ．comで見たんですが、食事も店内も店員さんも
評判いいです。大人な雰囲気で魅力的でクラクラしちゃいます！！

また、ジャッジョーロ銀座のHPでのメニューごとに
※肝臓機能強化
※たっぷりの食物繊維で体すっきり
※ホタテ貝のタウリンでむくみすっきり
※鶏肉で動脈硬化防止にコラーゲンで美肌効果
※トマトのリコピンが血糖値とコレステロールの低下を促します
※バルサミコで血液サラサラ、血行促進されます
など書かれています

じゃあ、全部くださいと言いたくなる説明です。
(私はアクアの料理を食べたとき心がホカホカして、子供のころの幸せな記憶がよみがえりました。野菜には絶対何かパワーが宿っています！！)

でも、自分じゃ行けそうもなくて、夢のリストに入れました。
あぁ。社員旅行で連れて行ってくれないかなぁ　ウフッ　社長！

－－－今週のお客さまとの話で思うこと－－－２件

*最近よくお客さんから聞くのが『逆流性食道炎』です。
年齢が高くなると多い症状だと、お客さんから聞きました。
私も30代はお腹いっぱい食べれていましたが、最近はたくさん食べると
胃がもたれたり、動くのが面倒になってしまったりするので量を食べなく
なりました。あまり食べないほうが調子がいいのです。
腹八分目で、薬効効果を期待して美味しく食べたいです。

**枇杷の種酒を作るというお客様。
両親が高齢で、心臓が弱い。
枇杷が良いと聞いたのでお酒にして飲ませたら濃くて
良いんじゃないの？とのことでした。
東城百合子先生の本「家庭でできる自然療法」の心臓疾患のところを
見てみるとアルコール禁　とあります。玉ねぎや小豆が良いとの項目が。
お客さまには、種酒はご本人にして
高齢の両親にはお茶のほうが良いのではと勧めましたが
やはりここでも食が大事という共通点がありました。
休日のスタンダードメニューの
焼きそば、インスタントラーメン、マクドナルドが食べにくくなります。