社長から国産黒すり胡麻とキナコゲンをいただいたので、その２つを使ってきな粉棒を作ってみました！

よく売られているきな粉は、大豆が原料ですが、キナコゲンは、黒大豆を原料としており、まるごと簡単にお召し上がりいただける身体にやさしい食品です。黒大豆を高熱焙煎し、冷却後、25ミクロンオーダーの微粉末にしています。

黒豆は、大豆の品種のひとつで、黒い皮の部分にポリフェノールの一種「アントシアニン」と いう成分が含まれ、活性酸素を除去する抗酸化作用や、血液をサラサラに保つ効果があり、 健康にいいと言われています。

見た目は普通のきな粉よりも白っぽいですが、臭いや味は通常のきな粉とあまり変わりません。（販売メーカーに確認したところ、皮もまるごと入っているとのこと。それなのに色が白っぽいのはなぜかはわからないそうです）

材料

キナコゲン　　　大さじ３
国産黒すり胡麻　小さじ２
水飴　　小さじ４
水　小さじ２
（表面にまぶす用）
キナコゲン　　　　適当
国産黒すり胡麻　　　適当

キナコゲンと黒すり胡麻を入れます。

軽くかき混ぜます

水飴と水を投入！！

まぜまぜ♪

こねこねしてるうちにこんな感じに。

ラップに包んで形をまとめます

ちょっとベトベトしますが、包丁でカット

適当な大きさに切って、表面にキナコゲンとゴマを混ぜたものを適量まぶします。 いい感じにできましたｸﾞｯ!! (￣ε￣〃)ｂ ほかの方のレシピを参考に、なるべく水飴は最低限に少なくして作りました！ 会社では美味しい！懐かしい味！と喜んでいただけました！(*￣▽￣)db(￣▽￣*) 今回は、家にたまたまあった水飴で作りましたが、水飴の代わりにハチミツや黒蜜にしてもOKです。

余った粉でおにぎりを作りました！ キナコゲン http://www.kenkousupport.com/item/11343.html 国産黒すり胡麻 http://www.kenkousupport.com/item/13392.html