パープルホープ菜豆
箕面今宮畑で6月頃に直播した紫色のつるなしインゲンです。長さはまだ8センチ~10センチぐらいで小さいですが収穫してみました。家には、冷蔵庫にスイカ・ナスビ・ズッキーニ・キュウリ・ピーマンがありますので、試食はそれからになります。 野菜は、この暑さの中ですくすく育ってくれています。野菜には窒素(チッソ)カリ、リン酸が必要といいますが、インゲンはあまり気にしなくても元気に育ってくれるような気がします。
パープルホープ菜豆
箕面今宮畑で6月頃に直播した紫色のつるなしインゲンです。長さはまだ8センチ~10センチぐらいで小さいですが収穫してみました。家には、冷蔵庫にスイカ・ナスビ・ズッキーニ・キュウリ・ピーマンがありますので、試食はそれからになります。 野菜は、この暑さの中ですくすく育ってくれています。野菜には窒素(チッソ)カリ、リン酸が必要といいますが、インゲンはあまり気にしなくても元気に育ってくれるような気がします。
箕面粟生間谷畑で5月9日に直播した青大長縞瓜(あおおおながしまうり)を収穫しました。長さは30センチぐらいでとっても大きく育ちました。果肉はやわらかくて浅漬用に最適の肉質という事で育ててみました。 まずはどんな料理法があるか調べてみて、浅漬けなどにもチャレンジしてみたいと思います。野菜おまかせ500円セットにも入れはじた野菜です。
とにかく注文を頂いて、発送日をお客様にお伝えしているので、雨でも風でも台風でもなんとか野菜があれば行います。(ただ、運送会社が遅れる場合が怖いので、台風の時は鮮度を考えると変則があるかもしれません。)
収穫をしていくと、これも入れてあげたい、あれも食べ頃では?大きいのと小さいのを食べ比べて欲しい!キュウリも曲がっているのもジャンボ、ズッキーにもスーパーではみかけないジャンボズッキーニなど、収穫しているとあれもこれもしたいと思い、量が増えました。
私自身、野菜作りは食にたずさわる、無農薬野菜の作り方・活かし方を勉強するのに始めましたので、買ってくださったお客様の料理での活かし方などどんな事でも教えてくださると、本当に嬉しいです。
収穫日は、ボランティア・研修生の方が手伝って頂けているという事と私達の都合という事もあり、特価にしています。
無農薬野菜にこだわって食生活をしている方・タヒボ茶を飲もうと思われている方・食事療法をしている方には、自信を持ってお勧めできるセットとなります。
今回の1000円セットは、賀茂なす、大長ナス、泉州なす、中長なす、かぼちゃ、バターナッツかぼちゃ、バジル、イタリアンパセリ、赤紫蘇、ジャンボキュウリ、ズッキーニ、大根、じゃがいも、ヤングコーン、ししとう、ピーマンなどです。
健康サポート専門店の自家菜園の野菜セットのページで
http://www.kenkousupport.com/category/264.html
トマトが色付き始めました。まだ、少しずつですが、収穫出来るようになりました。
高槻農園では、大玉トマト桃太郎、ミニトマト千果、ミニトマトアイコ、ミニトマトサターン、ミニトマトイエローピコの5種類を植えています。トマトは雨に弱くて、露地栽培では大玉のトマトは難しいと思って、ミニトマトを多めに植えました。本当は大玉、中玉トマトの方が食べ応えがあっておいしいのですが、ハウス栽培のものには、負けると思い、ミニトマトにしました。
わき芽をすべて取って、1本仕立てにするのですが、ちょっと、ほおっておくと、わき芽がどんどん伸びて、枝が繁殖してしまいます。特に、雨の後なんかは、成長が早いですね。追われまくっています。
つるなしインゲンを収穫しました。莢が丸くて、スジのない細めのインゲンです。豆があまりふくらまないうちの、若めに採りました。生で、かじっても、甘くて柔らかいです。
ゴマ和えか、天ぷらにしても、美味しいと思います。別名、三度採れるから、三度豆とも言います。・ズッキーニは、みどり、イエロー、ゴールド、ミニ丸イエローの4種類。白ウリ、栗えびすカボチャも収穫しました。カボチャは、もう少し待てば、もっと大きくなるのですが、雨の日が多いので、接地している部分が傷まないうちに収穫しました。
カボチャ、白ウリの実の下には、紙の皿を敷いているのですが、雨の後は、やはりジトジトとしています。まあ、野菜は大概、若いうちに収穫して食べるのが、柔らかくて美味しいと思います。果物は、熟してからの方が良いのかも知れませんが?
箕面粟生間谷畑でバターナッツかぼちゃの畝に、雪化粧かぼちゃを少し播種していましたので、2種類のかぼちゃがそれぞれの形の特徴を見せ合い、成長している感じです。どれだけ大きくなるかもう少し観察です。
トマトもミニトマトが色づいてきました。食べてみると甘みが少なかったので、もっと色が熟すのを待とうと思っています。もっと甘くなると思いますので、もう少し観察です。
バターナッツかぼちゃと雪化粧かぼちゃ
ミニトマト
バニラッシュトウモロコシ200粒をポットに4月18日に種をまき、成長してきたたため5月15日に箕面粟生間谷畑に定植したトウモロコシが大きくなってきました。
試しにヤングコーンとして2つ収穫してみました。
外見は、とってもきれいで虫の穴一つありませんが、皮をむいてみるととうもろこしの中に虫がいたのです。しかも2つ収穫して、2つとも外からはわからず皮をむいて、虫がいるのがわかったのです。無農薬のトウモロコシだからしかたがないと思い、生でかじってみて味見です。
まだトウモロコシの芯も柔らかいですが、まだ甘みが充分にのっていません。食べた後にほんのり甘いトウモロコシの味がするぐらいです。この味だと、ヤングコーンとしてでなく、大きくなってから収穫した方が良いと思いました。
箕面粟生間谷畑でマクワウリの苗を買い、定植したマクワウリが順調に成長しているかと思ったのですが、近くで少し切れ目があり痛んでいたマクワウリがあったので、中身はどのようになっているか切ってみました。
肉厚はまだ1センチ~2センチで食べれる部分は少なかったのですが、食べてみるとメロンの味がしっかりします。食べてみてマクワウリの成長がさらに楽しみになってきました。
真桑瓜(マクワウリ)を調べてみると、ウリ科キュウリ属でメロンの一変種。また、その果実なんですね。
このスイカは、シュガームーン西瓜か大玉スイカです。 切ってみて、黄色であればシュガームーン西瓜です。シュガームーンスイカは4月24日に直播していました。
箕面粟生間谷畑で直まきしたバターナッツ カボチャです。とっても葉も元気で、太陽の光を浴びよう浴びようと上に上に伸びている感じです。この葉をかきわけてのぞいてみると、バターナッツ カボチャが3つ、奥に1つ出来ていました。
箕面今宮畑でも4月21日に播種したくりまきかぼちゃが出来ていましたので、試食の為に収穫しました。育ち具合を見ると、今後はバターナッツ カボチャの方が大量に収穫できるような感じです。
箕面粟生間谷畑では、地這い胡瓜(じばいきゅうり)・ししとうを初収穫しました。ししとう・ピーマンに関しましては、各2本の苗からの収穫です。 地這い胡瓜ははじめて育てますが、見た目はよくみるキュウリと変わらないような気がします。 今日は、ボランティアの方と研修生の方で収穫した野菜を分けて味見です。