今週は人気の「ひしおの糀」のメーカーである名刀味噌本舗の新商品を紹介します。
まず「ひしおの糀」をご存知ない方にそのご紹介を！
【お買上特典】ひしおの糀（はな） 550g 【名刀味噌本舗】【宅配便のみ】
商品コード:0002-00-0673
ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品で、いつでも気軽に手作りのひしおが楽しめます。
そのままでも、調味料としても大活躍。
発酵生活を始めるのに一番簡単なひしお、夏場だと約２週間で出来上がり、生きた酵素、乳酸菌、酵母を食生活に取り入れることができます。
次はお味噌を紹介！
合わせ麹味噌 (800g) 【名刀味噌本舗】
商品コード:0283-00-0001
一般的に合わせ仕込み味噌といえば、出来上がった米味噌、麦味噌をブレンドしたものを指しますが、名刀味噌本舗では各々の麹を仕込みの段階で合わせて仕込み、それぞれの特徴が相乗効果を出せるように配慮しています。
米麹の風味と麦麹の甘味がバランスよく醸し出されたお味噌です。
お味噌汁はもちろん、普段使いに使いやすい１番人気のお味噌です。
最後に乾燥こうじを２種類紹介します。
乾燥 玄米こうじ (500g) 【名刀味噌本舗】
商品コード:0283-00-2001
我が家の味を手作りで。国産三分搗き玄米を使用しておりますので栄養価も高くコクのあるおいしい味噌甘酒がご家庭で簡単にお造りいただけます。
乾燥品ですので半年間は品質に変化はありません。
乾燥 麦こうじ (500g) 【名刀味噌本舗】
商品コード:0283-00-2101
甘味のある香ばしい麦味噌づくりはもちろん、玄米こうじと一緒に仕込めば栄養バランスのよい合わせ味噌ができます。
ご家庭で甘酒や味噌をお作りになったり、無添加の味噌をご希望の場合は是非ともご参考にして頂ければ幸いです。
Webサポーター 河本