こちらのレタスは、一般的な小売店などには流通されていない、少し珍しいレタスです。

ロメインタイプのレタスで、葉はほうれん草のようにまっすぐに伸びているものが多く、芯の部分まで柔らかく、甘みのあるしゃきしゃきとした食感で、とてもおいしいレタスです！ 生産者の松宮さんは病気を克服した経験から無農薬で土壌の微生物が活性化するために日々、いろんな事を実験しています。

スタッフでの試食の感想です。

・嫌な苦みが無く、やわらかな部分は甘くておいしいです。
・苦みが無く、シャキシャキとしていて、美味しかったです。
硬すぎないので、巻いて使う料理に使いやすいと思います。
・しっかりしたレタス。少し甘みがある。
・自然なかおりで、食べやすい。
・シャキシャキしていて、アマニオイルやオリーブオイルなどに合いそうです。
・レタス特有の苦みが無く、食感は肉厚でしっかりしている。
・歯ごたえがしっかりしている。味に癖が無く、食べやすい。
・シャキシャキしていて甘いです。歯ごたえがあって食べやすい。
・一口かんだ瞬間に、レタスの瑞々しい香りが口の中に広がります。
葉が肉厚で食べ応えがあり、農薬を使っていない為か後味が良く、野菜のうまみがあります。

意見としては、
・葉に厚みがあり、シャキシャキとしている。
・癖が少なく、甘みが感じられる。
といったものが、目立ちました。

サラダで食べる場合は甘みと食感を生かして、シンプルなオイル系のドレッシングと相性がよさそうです。

葉がしっかりとしており比較的まっすぐなので、感想にもありましたが巻いて使う料理との相性はとてもよさそうです。

サラダ春巻きや、焼き肉などを巻いてみたり、ご飯を巻いて手巻き寿司風なども美味しそうですね。

葉も肉厚な部分がありしっかりとしていますので、レタスしゃぶしゃぶや、レタススープにしても楽しめそうです。

がん克服サポート研究会が発行している「希輝通信14号」では、こだわりの自然農法でレタス栽培を実践されている生産者・松宮さんのお話を掲載しています。
過去、重い病に何度もかかり、その経験から微生物を生かした農法に目覚め取り組むようになったという松宮さんの貴重な体験談から、その一部を抜粋して紹介します。

松宮さんの人生は常に病との闘いがありました。20歳のとき胃がんになり胃や胆のう、十二指腸を摘出、その後も直腸がんの末期を宣告されるも、さまざまな方法を試して乗り切り、40歳を前にC型肝炎から肝硬変、50歳では再度直腸がんを患い、また潰瘍性大腸炎にも悩まされていました。

いろいろな治療方法を試す中で、松宮さんはある発酵バイオ食品と出会い、36年間患っていた潰瘍性大腸炎がわずか１ヶ月で治りました。

今までさんざんサプリなどを試しても治らなかったのに、わずかな期間で潰瘍性大腸炎が治ったことは、松宮さんにとっては驚愕の出来事でした。

このことがきっかけとなり、微生物に興味を持ち、実際に自分の畑でも試したところ、驚くような収穫量と美味しさを両立した作物づくりができるようになり、自然本来の循環を取り戻さなくてはいけないということに気づいたと、松宮さんは話します。

「その頃から日常生活では完全にベジタリアンになっていましたが、今まで持病だった高血圧が治り、鼻炎アレルギーが治り、不整脈が治り、前立腺肥大がわずかな期間で治ってしまいました。自分が患っていた病気のすべてが治ったのは、身体の中に生きている微生物を元気にしたことだとわかったときには、目からウロコが落ちる思いでした」。

「私たち人間も、畑も同じなんだ」。このことがわかったことで、松宮さんの人生は一変しました。今まで薬やサプリに頼って病気を治してきたことがいかに馬鹿げているか、そして自分自身が自然の環境を大きく踏み外した社会環境を作っていることに気づいたとき、創業した化粧品メーカーを辞め、命を助けてくれた微生物のすごさを広げる仕事と啓蒙活動を始めました。そしてビジネスに没頭する生活から60歳を機に大阪から長野県に居を移し、自然との調和と自然農法を学ぶ場をつくりました。

「自然の中で野菜や米を育てるうちに、体もすっかり元気になりました。若いときから病気ばかりしていたので、健康と農業には非常に興味がありました。元気でなければ何もできないし、楽しくありません。ですから元気でおいしいレタスを作る今の生活は理想の生活です」と松宮さんは語っています。

こちらでも↓松宮さんが歩まれた人生のストーリーなども紹介しています。

レタスを作っている松宮さんのHPはこちら↓
グリーンプラネット軽井沢　http://gp-karuizawa.com/index.html

健康サポート専門店農園でもスーパージェリコを無農薬・無化学肥料で筋蒔きで育てていましたが、松宮さんの作ったレタスの方が甘くうまいっす。

健康サポート農園では上記のような形ですが、同じ種類でも松宮さんのレタスと葉の形が違っています。育て方・土などにより随分変わるものだと思いました。

スーパージェリコは固定種です。お得意様のみ有機レタス･スーパージェリコ【固定種】10g　(1g　900粒）を特別価格で販売中です。
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