野菜をわけて欲しいというご要望に

カーボロネロ(黒キャベツ)をどうしても欲しいというお問い合わせでした。聞いてみると、黒キャベツをミキサーでジュースにして飲んでいるという事でした。そこで近くのスーバーでは不定期で3枚で120円ですが、いくらでわけてもらえますか?というような感じで具体的に話がすすんでいき、はじめて黒キャベツを売るものですから、1枚30円でという話をしてもらいました。

そうしたら30枚ほしいということで900円と送料630円を頂く事にしました。
私も今年になって始めて発送するものですから、30枚のカーボロネロ(黒キャベツ)は、無農薬・無化学肥料のため、虫に食われたまま成長していて、せっかく頼んで頂いたので期待に応えようと思い、30枚のつもりが41枚収穫してさらに大根・カブラ・人参・ごぼう・ロメインレタス・赤からし水菜・ブロッコリーまでプレゼントさせて頂きました。
新年福袋という感じで喜んでくれたら幸いだと思った野菜セットです。

黒キャベツとロメインレタスと赤からし水菜とブロッコリー
大根・カブラ・人参・ごぼう

これは何でしょう?収穫4

これは何でしょう?

二十日大根(ラディッシュ・フレンチブレックファースト)

2009年12月13日にも紹介しましたが、自然栽培の二十日大根(ラディッシュ・フレンチブレックファースト)です。いつのまにか巨大化してました。横幅で8センチはあるかと思います。思わずカブラかと思ったぐらいです。
寒い中、これだけ成長するのもすごいですし、これだけでかくなるのも驚きです。
巨大な二十日大根

赤カブラを収穫しました2!

赤カブラ

2009年11月14日にも赤カブラを掲載しましたが、まだまだ間引きしながら収穫できるのです。間引きをしながらですので、大きく育っている赤かぶら。
まだ密集して育っている赤かぶらなどがあります。
あまりにも変な形でしたので、家に持って帰り切ってみました。

変な形の赤カブラ

形が変でも、密集している地域で生きのびる為に変化した形と思えば、本当に野菜がすばらしいと思えます。

赤カブラを半分に

正月雑煮大根を収穫

正月雑煮大根は、種袋の説明に書いてあったとおりに10月中旬に播種して12月末に収穫予定で、正月に食べようと思いましたが、ようやく収穫できるようになりました。播種したのは、10月24日です。

それは栽培方法には、間引きをして株間10cm位にすると書いてあるのですが、筋蒔きで間引きをしなかったからかと思っています。それと無肥料・無農薬・無化学肥料で、土の力のみで育てていました。これからは筋蒔きをしながらたのしめる野菜の一つです。

あらゆる場所を癒しの空間に変える驚きの力『新林の滝』

「新林の滝」は竜巻状の風により、空気を循環させ、マイナスイオ
ンが室内に広がり「森林に囲まれている」ような快適な空間作り
をお手伝いします。

オゾンを出さない電子放射式によって、毎秒1cm3あたり、100万個
もの自然と同様の小さいマイナスイオンを発生。前面のルーバー
に取付けている、「EM-Xセラミックス」と九州の高千穂連峰の深
山で採掘された岩石で作られた「活性石」にマイナスイオンが吹
き付けられる事によって『蘇生波動エネルギー』を発生します。

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フィルター交換なし! 1時間の電気代がたったの1円!

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細川順讃先生の講演会

マクロビオティックで有名なCI協会、オーサワジャパン主催で行わ
れた細川順讃先生の講演会に神戸の元町まで行ってきました。

パンデミックに備えるためにはどうすればよいのか、食が体に及ぼ
す影響、体の不調を整えていく秘訣など、じっくり3時間お話しを
聞くことができました。

講演会の内容は今後、ニュースレターや、商品ページなどで紹介し
ていく予定ですが、一番大事なことを1つお伝えしておくとすれば、
【きれいな血をつくること】これに尽きます!

きれいな血を作るための方法は、皆さんの生活スタイルにより様々
ですので、効率が良い方法を私たちがご提案できればと考えており
ます。どうぞお気軽にご相談ください。

タケノコ白菜と白菜を食べ比べ

お鍋の中にタケノコ白菜と白菜と高野豆腐(こうやどうふ)とカブラなどを入れて、食べ比べて見ました。タケノコ白菜は、繊維が硬いというかシャキシャキ感がお鍋の中でも少し残る感じでほんのり甘く、白菜はとっても柔らかくとろける甘さでおいしかったです。

この時期の野菜は、とっても甘いのでお鍋での野菜を楽しんだ後は、野菜のエキスがたっぷり出ているので、雑炊でも楽しめタケノコ白菜と白菜は好みの差でしか判定しようがなかったです。(好みと言ってしまえばそれまでですが、、、)

今回、高野豆腐を入れたのは離乳食で使っているからです。豆腐より高野豆腐の方が栄養価が高いそうです。

タケノコ白菜と黄ごころ白菜のお鍋

ホウレン草を収穫

2009年10月1日にまだ小さいホウレン草をブログで公開しましたが、粟生間谷農園では、とっても見るからに活き活きとしているほうれん草が収穫できました。このほうれん草は、無農薬・無化学肥料で栽培した野菜で、日光浴をしているかのように柔らかいイメージが漂っています。
ほうれん草は我が家では離乳食に出来るぐらい、甘味たっぷりなホウレン草ですので、嬉しい気分です。

体験農園と農業計画の打ち合わせにアクアへ

高槻畑の担当の星野尾(ほしのお)さんと私でオーガニックキッチンアクアへランチをしながら打ち合わせです。私達はどのように野菜が使われているのかもチェックできる良い機会でもあり、お客様の反応も見れる良い機会でした。

女性客が多く、無農薬野菜の朝市をアクアの店舗で行っていますので、その問い合わせや、窓の風景を楽しみながらお食事をされる方など、空間を楽しんでいる方など様々でしたが、食べていくうちに美味しそうな表情に変わっていく様子を見るのが一番うれしいものです。

キッシュ
前菜

私達の試みとして、来て頂いたお客様に少しでも野菜を作っている現場に触れていただく体験農園は、人数が集まりしだい、参加希望者に連絡をして、行ってみようという事になりました。ご興味があれば、お店の方にお名前・連絡先・メールアドレスなどをお伝えしていただければと思います。

レンズ豆のカレー風味
カブラと白子のパスタ

作付け計画ですが、高槻の畑ではラッキョウ、アズキ、ラッカセイ、ワケギなどが新たに加わる計画です。それとタマネギが3000個できる予定です。
箕面の畑は、徐々に公開していきますのでお楽しみにして下さい。

根菜パレード
イチジクのコンポートとタルト

根菜パレードの左下の白いクリーム上のものは、カリフラワーのピューレで、まったく新しいカリフラワーの味が楽しめました。根菜は、だるま大根、大根、赤カブラ、人参、玉ねぎなどです。

ブロッコリーの側花蕾を収穫

2009年12月19日にブログでも紹介しましたが、ブロッコリーの頂花蕾(ちょうからい)を収穫していました。それから、今では無農薬・無化学肥料で追肥なしのブロッコリーが、側花蕾(そくからい)まで収穫できるようになりました。農業の本などには、追肥はした方が良いような事は書いてありますが、ブッロコリーも元気に自分で栄養を確保しようと根をはり、生きているんでしょう。
ブロッコリーは小さい方が味がしっかりしていて、少し甘いので私の子供もブッロコリーをすりつぶした離乳食はもぐもぐ食べますし、お肌はプルンプルンですので、とってもありがたい野菜と思っています。
ありがたいとは、ブロッコリーは収穫しても側花蕾(そくからい)がどんどんでき、楽しめるという点などもあります。ブロッコリー側花蕾