パパイヤ発酵食品ミネルバ新発売！今ならパパイヤ製品飲み比べサンプル付き！

世界中には、およそ3000種類の発酵食品があると言われています。発酵とは、微生物の持つ酵素の働きで、原料がもともと持っている成分が分解、合成され、新たな別の成分に変化する作用のことを言います。

発酵食品の特徴には、

・素材の微分化により吸収率が向上される
・加熱処理をしなければ、素材自体が含む酵素の摂取が期待できる
・微生物が作り出すビタミンや活性化された酵素の摂取が期待できる
・腸内の環境をきれいに保ってくれる働きがある
・長期保存が可能
・風味、味が良くなる

などがあり、今、発酵食品が見直されてきています。

今回、当店で、青パパイヤとパパイヤ葉、ピタヤ茎（ドラゴンフルーツ）を原料とした発酵食品ミネルバを新しく販売することになりました！

ミネルバのドラゴンフルーツはベトナム産で大自然の中ですくすく育った野性のものを使用しています。また、青パパイヤと青パパイヤ葉は、フィリピンの無農薬栽培でそだてられたものだけを使用しています。

ドラゴンフルーツは現地では、ピタヤと呼ばれ、ミネルバにはそのピタヤの茎を使用しています。ピタヤ茎（ドラゴンフルーツ）には、ビタミン・ミネラル・ブドウ糖・食物繊維が豊富に含まれ、パパイヤの葉にはポリフェノール、イソチオシアネートが含まれています。

青パパイヤの酵素には主に、たんぱく質分解、脂肪分解、糖質分解があります。
ミネルバは、ピタヤ茎と、青パパイヤの実、青パパイヤの葉に糖質を加えて、発酵させ、最後に、現地でカラマンシーと呼ばれるドラゴンフルーツの種類に属する熱帯植物の実を振り掛けています。

カラマンシーは、日本では、品種改良され、シークワーサーとして親しまれている元となる木です。ですが、ビタミンＣは、シークワーサーの8倍も含まれています。

当店ではすでに、青パパイヤを使った発酵食品で、カリカセラピ、バイオノーマライザーを販売しており、ミネルバを買っていただいたお客様には、飲み比べサンプルとして、お付けしています。

ぜひ、試してみてください。

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