【肩こり対策に、にんじんのポタージュ・生姜風味】
今回は、オーサワさんの情報誌より
旬のお野菜人参を使った、温まるポタージュのレシピをご紹介します（＊＾＾＊）

血液の質を変え、首や肩の筋肉・神経を使っても
疲労からの立ち直りが早い体質づくりをしましょう、とのこと。

動物性なしでヘルシー・体にも優しいポタージュです♪

＜材料（4人分）＞
・人参：　400g
・玉ねぎ：　200g
・ローリエ：　1枚
・混合だし汁（昆布だし7：椎茸だし3）：　4カップ
・刻みパセリ：　少々
・かぼちゃの種：　大さじ2
・自然塩：　適量
・焼き塩：　少々
・白コショウ：　少々
・しょうが絞り汁：　小さじ1

＜作り方＞
１．にんじんは1cm角に切り、塩少々をまぶして水分を出しておく
２．玉ねぎはみじん切りにして、軽く塩をまぶして5分おく
３．お鍋に玉ねぎを入れ、中火で甘い香りになるまで炒める
４．３．に人参を加え、特有のにおいが消えるまでゆっくり炒める
５．４．に出し汁をひたひたに加え、ローリエも入れて、
材料がしっかり柔らかくなるまで煮る
６．ローリエを取り出し、ミキサーでトロトロにして鍋に戻し、
残りのだし汁を加え、焼き塩で味をととのえる
７．器に移す直前に（火を止めた後）、しょうが絞り汁を加え、
パセリとかぼちゃの種をトッピングする

生姜の風味が良いアクセントですね！
ぜひ作ってみてくださいね♪

かぼちゃの種：　http://www.kenkousupport.com/item/12208.html
自然塩：　http://www.kenkousupport.com/item/12777.html
白こしょう：　http://www.kenkousupport.com/item/17273.html

こなか