栄養価に優れ、自然が育んだピュアな食品として世界中で人気を呼んでいるスーパーフード。当店でもスーパーフードには強いご支持をいただいておりますが、使い方など商品についてさまざまなお問い合わせがあります。
今回は、地上に存在する植物の中で最も多くのビタミンＣを含むといわれるカムカム（ＣａｍｕＣａｍｕ）商品に対して寄せられた、お客様からのご質問とその回答（当店の見解）をお届けします。
カムカムは、ビタミンＣの含有量では、イチゴやキウイフルーツの40倍、レモンの56倍あるといわれ、そのほかビタミンＢ、ビタミンＢ2、ナイアシン、疲労回復や老化防止に効果があるクエン酸、各種ミネラルなども豊富なスーパーフードです。
当店で扱っている「カムカム5倍濃縮飲料 1000ml（アマゾンカムカム）」については、賞味期限や味付けなどについてご質問をいただいております。
まずカムカム5倍濃縮飲料の開封後の賞味期限は、冷蔵庫で保存して2～3週間です。
防腐剤などを使用していなので、冷蔵庫での保管であっても1カ月ほどでカビが発生するなどのおそれがありますので、ご注意下さい。
またメーカーの品質保証外になりますが、保存期間を長くする裏技もあります。それは、製氷皿などで小分けして冷蔵保存する方法で、分量も分かりやすいので何度も分けて使うのには便利な方法といえます。結果は自己責任となりますが、もしよろしければお試し下さい。
次にカムカムの果汁飲料の味付けになどついてもご質問をいただいています。タイプにより多少味が異なりますのでので、その点についてご説明いたします。
カムカム5倍濃縮飲料 1000mlは2種類あり、一般用と業務用は甘味料に違いがあります。一般用は砂糖など、業務用はステビアなどを、それぞれ使用しています。味はさほど変わりませんが、業務用の方がさっぱりとしたテイストになっています。
またレモンや酢などの調味料代わり使うのに便利な小容量タイプの「カムカム100%果汁 200g」は、カムカム果汁そのままの状態ですので、本来の強い酸味とポリフェノール独特の渋みが感じられる味付けとなっています。なお、この商品は濃縮果汁ではありません。
そのほか、当店で扱っているアマゾンカムカムの商品としては飲料タイプ以外もあり、お料理などにも使いやすいパウダータイプ、携帯しやすく、いつでもカムカムが摂取できるキャンディータイプなどもございます。