青森県で無農薬でトマトを中心に野菜を育てている三浦さんのトマトを試食しました！
送っていただいたトマトは、なんと全部で11種類！
サンマルツァー、サクラハニー、プヨプヨ、トマトベリー、ゴールデンハニー、シシリアンルージュ、、桃太郎８、イエローペア、アロイトマト、トスカーナバイオレット、みどりちゃん
じゃがいもは、 キタノアカリ、インカのめざめ、ノーザンルビー、グランドペチカ、シャドークイーンの5種類です。
他にパプリカ、なすび、カシスジャム、イチゴジャム、からし味噌です。
青森からの送料込みで3000円だそうです。 うちの健康サポート専門店農園の旬野菜セットのほうが安いなぁ。
というか、安くしすぎ？これが普通なんでしょうか(＠Д＠；
シシリアンルージュは生食、加熱調理用とどちらでもいいらしいのですが、 それだけに少し皮が厚く、酸っぱいです。 長いトマトサンマルツァーノは完全に加熱した方が美味しいトマトで、ドライトマトに向いているらしいです。
社内みんなで、桃太郎８、イエローペア、アロイトマト、トスカーナバイオレット、みどりちゃんの5種類のトマトを試食してみました！
感想・・・・・・・・・・・・・・・・
桃太郎8
・よく出回っているトマトで健康サポート農園でも作っているので、親しみのある味で食べやすい。
・あっさり、硬め、サラダに使いやすそう！
・少しトマトの味がなんとなく薄いように感じた。
・普通の美味しさ 塩気があって、一番すき
みどりちゃん
・すっぱいけど 程よい甘さ 美味しい おいしいですが、後味にくせがあるかんじです。
・一番印象に残った味。甘酸っぱく美味しかった。
・ 食べやすくて固いけどそれが逆によかった シャキシャキして甘くて美味しい
・後味が青臭いからトマト嫌いな方には不向き
・フルーツトマトとは違う甘さがある
トスカーイバイオレット
・見た目が悪い、あまり好きではない
・ すっぱいだけなく、独特の味でトマトの中で不思議なあじでした。
・一番酸味が強く食べにくいかも。 結構好き。
・口に入れて噛んだときの不思議な旨味があった 美味しい。一番好き。
・酸味があるけど、後から甘味がくる
・酸味のあとから何かわからない独特な味がある。
・トマト嫌いなヒトには不向きな青臭い感じ。
アロイトマト
・甘く、ちょっぴりすっぱく一番好きな味でした。
・ 柔らかく熟している感じ 美味しい
・少しトマトの味がなんとなく薄いように感じた。
・熟しすぎてるが普通 味が薄い 水分たっぷり。
・熟していて柔らかく美味しい。 よく熟れていて濃厚
イエローペア
・すっぱいが甘さがすくない 緑に近い感じがした。
・あまり美味しくない 皮が固い、味は普通
カシスジャム、トマトジャムとも大好評でした。 トマトジャムはとってもフルーティで、イチゴジャムみたいでトマト嫌いの方でも食べれそうな感じでしたよ∩( ´∀｀ )∩
この度は有難うございます。
ほとんど自分の作ったトマトしか、食べないので、客観的に見る機会に恵まれ、とても勉強になりました。
ハウスで作っているのですが、桃太郎８とアロイトマトと同じ畝にあり、隣(同じ畝内)に植えている隣のパプリカは水を必要とする野菜のため、その影響で、水を２日にいっぺんかけているので(パプリカに)、水分量が多く、味が薄く感じられるのかな？と思い、今年の反省となりました。
イエローペアは今年初めて可愛い形なので、作ってみましたが、来年からは一番はじきたい一つです。(笑)自分でも多くを食べたいと思わない品種ですが、固定種だったので、種を買ってみました。
アロイトマトは「幻のアロイトマト」と言われ、種は売ってなく、作った人から頂いた種で、これはこれからもずっと作り続けたい品種です。
なるべくなら、固定種で美味しいのを探しながら、より美味しいカラフルなトマトを追及して行きたいと思っています。
今まで５０種以上作って、毎年違う種類のトマトを作って、まだ模索している段階ですが、毎年作り続けているのはみどりちゃんとトスカーナバイオレット(これは一番甘いと言われています。)、トマトベリーなので、自分的に酸味より甘さを求めているのかもしれません。
ジャムは今年から加工して売る体制に入ろうとしている矢先です。美味しいと言われ、とても光栄です。
野菜作りも６年で、まだまだひよっこですが、皆さんに批評して貰い、とても有り難いです。
私も病気をして、無農薬の野菜を作り始めたので、健康サポート専門店の方々と通じるものを感じながら、これからの野菜作りに励んで行きたいと思います。本当に有難うございました。
また、これからもチェックして、見させて貰います。