健康サポート専門店では、健康の源「食」にも注目していました。
その具体的な第一歩として、大阪府箕面市・高槻市の自家農園900
坪で育てた化学肥料や農薬を一切使わず育てた野菜を主役にしたオ
ーガニックレストラン２店舗を受け継ぐ事になりました。

受け継ぐきっかけは、料理は野菜を作る事から料理がはじまり、無農薬
で作った旬の野菜を食べていただき、健康にも貢献したいというという
オーナーの話を聞き、私もその事業にご協力できたらという事から実現
しました。

心と身体を料理で癒してくれる、野菜がおいしいお店です。
私達もこのようなご縁になるとはしれず、何度か取材、体験農業に行き
ました。料理の中心となる野菜は、自家栽培で行い、徹底した無農薬に
こだわっています。種類も豊富で、和洋あわせて３０種類近い野菜を
栽培しています。

時間と手間を惜しまず育てた野菜には、野菜本来が持つ味わい、そして
なにより豊富な栄養が含まれています。
店舗のすぐ近くにある自家農園から毎朝収穫した野菜を使い、食べ頃を
見極めたものを収穫して調理します。一番美味しい状態の野菜を堪能し
ていただけます。また、一皿ごとに感動を味わっていただけるよう、
料理もセオリーに縛られず、斬新なアイデアがふんだんに盛り込まれて
います。

愛情をたっぷり注がれ、丹誠込めて作られた野菜はとにかく美味しいの
でこの感動を一人でも多くの方々に知っていただきたいと思います。

店舗は、高槻市、池田市に各１店舗。２００９年１月２日より高槻店、
１月２１日より池田店をオープンします。
高槻店は、フランス料理をベースに、池田店は和食を中心として展開
して参ります。>>ホームページはこちら

お問い合せいただいた方で会員様には、特別サービスをご用意します。

また、両店舗とも駐車場完備ですので、お車でのご来店も可能です。
農業体験も行いたいという方も大歓迎です。
食を作るという事からも勉強し、その無農薬で作る意味をわかった料理
人が調理し、皆様の健康を別の角度からサポートできたらと思います。