【玉ねぎって、こんなに甘いの？】
秋も深まり、朝夕の空気に少しずつ冷たさを感じる季節となりました。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
健康サポート農園でも、季節の移ろいを感じながら、自然の恵みと向き合う日々が続いています。
農薬・化学肥料・除草剤を使わず、土の力を大切にしながら野菜を育てる私たちの農園。
その中でも、特に思い入れのある野菜のひとつが「玉ねぎ」です。
実は、この玉ねぎから、私たちが自信を持っておすすめできる、とっておきのドレッシングが生まれました。
今回は、そんな玉ねぎドレッシングの誕生秘話と、自然の素材を活かしてつくった「希輝（きらら）酵素飲料」をご紹介します。
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★「玉ねぎって、こんなに甘かったの？」その驚きを食卓へ
みなさまは、普段お使いのドレッシングが、どんな玉ねぎからつくられているかをご存じでしょうか。
私たちが玉ねぎを育てるうえで大切にしているのは、種をまく前の「土づくり」です。
大阪府茨木市にある健康サポート農園では、地元の箕面ビールから分けていただいた麦粕や、米ぬか、タヒボ茶の茶殻などを土づくりに活用。
微生物の働きにも目を向けながら、時間と手間をかけて畑を整えています。
農薬や化学肥料、除草剤を使わない農法は、決して楽なことばかりではありません。
雑草が生えれば手をかけ、虫や天候とも向き合わなければなりません。
それでも、この方法を続けているのは、「毎日の食事に使うものだからこそ、育て方から納得できるものを届けたい」という想いがあるからです。
そんな畑で育った玉ねぎは、甘みが豊かで、玉ねぎ特有の辛みとの違いを感じさせてくれる自慢の素材。
「この玉ねぎのおいしさを、もっと多くの方に届けることはできないだろうか」
そんな想いから、商品開発が始まりました。
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★何度も試作してたどり着いた「無添加 玉ねぎドレッシング プレミアム」
ドレッシングをつくると決めてからも、道のりは決して平坦ではありませんでした。
玉ねぎの甘みはしっかり活かしたい。
でも、味がぼやけてしまっては意味がない。
酸味が強すぎても、毎日の食卓では使いにくい。
そこで、製造業者の方々にも協力していただきながら、何度も試作と試食を繰り返しました。
そして完成したのが、玉ねぎの甘みとコク、やさしい酸味が調和した「無添加 玉ねぎドレッシング プレミアム」です。
何と、原材料の約36％に自社農園産の玉ねぎを使用！
さらに、玉ねぎ酢や米黒酢、てんさい糖、本みりんなどを組み合わせ、素材の味わいを引き立てています。
青パパイヤ発酵食品や乳酸菌生産物質も配合しました。
また、乳化剤を使用していないことも、私たちのこだわりのひとつ。
油分が分離することがありますが、お使いになる前によく振っていただければ、おいしく召し上がれます。
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★サラダだけではもったいない！食卓を彩る万能ドレッシング
おすすめの使い方は、実はサラダだけではありません。
例えば、こんがり焼いた鶏肉にさっとかければ、玉ねぎの甘みが引き立つ一皿に。
蒸した豚肉や焼き魚、温野菜に合わせてもおいしく、いつもの料理にひと工夫を加えられます。
また、冷ややっこや、きのこのソテーなどに使うのもおすすめです。
商品ページには、実際にお試しいただいたお客様から、
「ナスが苦手な子ども達もペロリと食べてくれました」
という、うれしいご感想も寄せられています。
いつもの食材にかけるだけで、料理の楽しみが広がる。
忙しい日でも、手軽に食卓へ変化をつけられる。
そんな一本を、ぜひご家庭の定番に加えてみませんか。
●無添加 玉ねぎドレッシング プレミアム（490ml）
商品番号：0000-00-0181
価格：1,688円（税込）
▼土づくりからこだわった自慢の味はこちら
https://www.kenkousupport.com/view/item/000000024861
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★玉ねぎへのこだわりは「希輝（きらら）酵素飲料」にも
私たちが大切に育てた玉ねぎは、ドレッシングだけでなく、毎日の飲み物にも活かされています。
それが「希輝（きらら）酵素飲料」です。
希輝に使われている玉ねぎ酢は、玉ねぎ自体から出る水分を利用して酢発酵させた、まろやかで奥行きのある味わいが特徴。
さらに、ヨモギ、ウコン、ドクダミなどの野草をはじめ、果物・野菜・海藻類など、80種類以上の植物素材を使った発酵エキスを組み合わせています。
そして、日本の伝統的な発酵食品である甘酒もブレンド。
さまざまな素材の風味を重ねながら、毎日のおいしい一杯として楽しめる飲料に仕上げました。
発酵食品を食生活に取り入れたいと思っていても、毎日いろいろな食品を用意するのは大変です。
そんな方にこそ、手軽に楽しめる希輝酵素飲料をおすすめしたいと思います。
まず味を試してみたい方には300ml。
ご家族で楽しみたい方や、日々の習慣として取り入れたい方には720ml。
それぞれの暮らしに合わせてお選びください。
●希輝（きらら）酵素飲料（300ml）
商品番号：0000-00-0254
価格：3,600円（税込）
青パパイヤ発酵食品3袋付き
▼初めての方はこちら
https://www.kenkousupport.com/view/item/000000030477
●希輝（きらら）酵素飲料（720ml）
商品番号：0000-00-0238
価格：6,480円（税込）
▼毎日の一杯におすすめ
https://www.kenkousupport.com/view/item/000000029245
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「食を通じて、みなさまの健康をサポートしたい。」
健康サポート専門店が大切にしているこの想いは、農園で土を耕すときも、商品を企画するときも変わりません。
食べておいしいこと。
素材や製法に納得できること。
そして、毎日の食卓で無理なく楽しんでいただけること。
秋の味覚がおいしいこの季節に、ぜひ私たちのこだわりが詰まった商品をお試しください。
